进入秋季，我国大部分地区温度逐渐降低，变得凉爽宜人，人的食欲逐渐增强，消化能力也在提高，正是弥补夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全、数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果安排不当，也容易由于营养过剩或是食性不当而伤身，那么秋季饮食要注意什么呢？

　　注意防止热量过剩

　　到了秋季，由于气候宜人、食物丰富，一般人往往进食过多，摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

　　从中医食疗理论上讲，秋季属气燥，“宜多食蔬菜水果以润其燥”

　　在我国黄河流域，一到秋季，气候就变得晴朗干燥，因此主张润燥。怎样做到这一点呢？首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。

　　由于秋季天气由热转凉，人体生理代谢也发生变化，为了适应这种变化，秋季进食宜温热

　　秋季饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，引起各种消化道疾病。所以提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，多吃蔬菜、水果，以补充身体矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味。        

　　饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状，适当多吃一些温性润燥食物，如鸡、鸭、鱼等。

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　　（刘悦）