9月至10月是结婚旺季，不少女性在等待做幸福新娘的同时正努力减肥，白小姐就是一个正在积极减肥的准新娘。

　　白小姐从去年1月份就开始减肥了，每天不吃主食，只吃瓜果蔬菜。虽然很饿，但为了美丽，她认为很值。没想到减着减着麻烦就来了，在单位组织的体检中，身材窈窕的她被查出有脂肪肝，医生说是由于过度减肥引起的。

　　胖人易患脂肪肝，注意节食的瘦人怎么也会患脂肪肝呢？市医学会营养专业委员会主任委员、市中心医院营养科主任王朝霞说，人们普遍认为，只有肥胖者才会得脂肪肝，其实，长期节食、偏食、厌食导致的饥饿也可引起脂肪肝。

　　众所周知，肝脏承担着糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢、胆汁生成和排泄、解毒、免疫、凝血、产生热量等功能。正常人肝内脂肪占肝重的2%至4%，当肝内脂肪积聚超过肝重的5%时即为脂肪肝。

　　肥胖者的脂肪肝是由于过多的脂肪和蛋白质无法及时代谢，积存于肝脏导致的。

　　过度节食导致脂肪肝的原因是人体长期处于饥饿状态时，机体无法获得必需的葡萄糖这种能量物质及各种脂肪燃烧所需要的氧化酶类。为了弥补体内葡萄糖的不足，机体就会将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质动用起来转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这个“中转站”转化为热量。于是大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂肪代谢时所必需的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。

　　同时，长期节食、偏食、厌食会导致营养不良，机体缺乏蛋白质和维生素，不能合成载脂蛋白，影响体内脂肪的运转，致使甘油三酯积存于肝内。这类因过度节食造成的脂肪肝患者在参加体检的人群中并不少见。

　　王朝霞说，脂肪肝如果早期发现，及时控制并治疗可以完全恢复；但若处理不及时，肝细胞被反复破坏，将有肝硬化的危险。由于脂肪肝发病缓慢，早期症状不明显，所以每年体检是发现脂肪肝的最好方法，尤其对35岁以上人群更是如此。

　　脂肪肝可以通过合理膳食、戒烟限酒、适量运动等措施得到防治，在膳食中适当加入燕麦、玉米、海带、大蒜、牛奶、洋葱、大豆制品以及薯类等食物，有利于防治脂肪肝。