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C08版:乐活·寻味
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浓浓藕汤香
一盘南瓜饼
腊味杂蔬蛋饼

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2011 年 8 月 25 日 星期    【打印】  
腊味杂蔬蛋饼
  主料:鸡蛋2个

  配料:腊肠1小截、胡萝卜2根、豇豆2根

  调料:孜然烤肉料1勺

  1. 准备好各种食材;

  2. 豇豆洗净,切小丁;

  3. 胡萝卜去皮、切碎;

  4. 腊肠洗净,尽量切小丁;

  5. 将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒,加入一勺植物油,搅拌均匀;

  6. 加入1勺孜然烤肉料,搅匀;

  7. 盖严料理盒,放入微波炉,高火加热2分钟;

  8. 等待的过程中将鸡蛋打散;

  9. 取出料理盒,倒入蛋液;

  10. 晃动料理盒,使蛋液与其他食材混合均匀,继续高火加热2分钟即可。

  烹制心得:

  1. 各种配料的蔬菜可根据喜好任意选择;

  2. 配料尽量切碎,颗粒太大影响蛋饼的口感;

  3. 加热时间仅作参考,视自家微波炉火力调节,可以每加热一分钟取出查看蛋饼的状态,再决定继续加热的时间,以免火力过猛,将食材烤糊。

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