肉类是我们生活中必不可少的食物，动物身上大部分的部位都能够食用，不过有些部位是不能吃的，否则容易出健康问题。

　　1.禽“尖翅”不要吃。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

　　2.鱼“黑衣”不要吃。鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

　　3.鸡头不要吃。我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。医学专家分析，鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

　　4.猪脖子的肉疙瘩不要吃。食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，这些部位含有很多病菌和病毒，食用后易感染疾病。

　　5.兔“臭腺”不要吃。位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

　　6.羊“悬筋”不要吃。羊“悬筋”又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

　　7.畜“三腺”不要吃。猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

　　8.鸡脖不要吃皮。鸡脖、鸭脖最好不要吃皮，也不要吃到气管，这些部位含有大量的高胆固醇。