时近新年，泸州老窖集团宣布上调国窖1573的出厂及终端零售价格，涨幅达40%，成为近两年高端白酒涨价的最大涨幅。记者发现，近年来，由于厂家不断提高出厂价格和旺季白酒市场供不应求等原因，白酒市场似乎已经形成“逢年必涨”的规律，经销商、零售商、消费者表示，此次涨价不出预料。

　　“作为重要的交往方式，中国传统的宴请文化产生了对高端白酒依赖的虚荣心理，炫耀性消费需求猛增让奢侈品消费市场有了增长空间。”四川大学经济学院教授张红伟认为，白酒的上涨一方面由高端白酒供不应求引起，高档白酒产量增加有限，但随着国内经济增长，市场对于此类消费品的需求猛增，供需失衡导致了价格上涨；另一方面则是由于中国特殊的“宴请文化”所引起，高端白酒消费群体和消费方式都相对特定，刚性需求很大，价格弹性很差，“越贵越买”的不正常现象在高端酒产品行业中已越来越正常。