近日天气持续寒冷，各超市的火锅底料成了热销产品。昨日，市价格监测中心对市区部分超市进行了调查，一包相同规格的火锅底料价格最多相差2.4元。此外，市民在享受美味的火锅时，殊不知沸腾的火锅里也许隐藏着“健康杀手”。专家表示，吃火锅易诱发痛风病，有痛风病史的人还是“忍”为上策，最好不吃或少吃火锅。

　　价差最大2.4元

　　近期，由于天气寒冷催生各类火锅底料热卖。周公市场一摊主李师傅说，牛丸、贡丸、羊肉片等，他们几乎每天要补货一次到两次，在价格方面，受运费、人工费用、原材料价格上涨影响，出现小幅上涨。“价格涨了好几个月了，每斤上涨1元至2元” 。

　　28日，市物价办价格监测中心对王府井超市、家乐福超市、丹尼斯南昌路店、沃尔玛景华路店、华润万家纱厂店、大张盛德美景华路店内包括阿香婆、大红袍、涮肥羊等系列的18种火锅调料销售价格进行了采集，其中，永川北庆百年汤料320克最高价9.3元（家乐福），最低价6.9元（王府井），价差2.4元；阿香婆火锅调料（川味）100克最高价3.2元（丹尼斯），最低价1.8元（沃尔玛），价差1.4元；阿香婆海鲜火锅调料100克最高价3.2元（丹尼斯），最低价2.1元（沃尔玛），价差1.1元；大红袍珍品火锅底料200克最高价7.5元（家乐福），最低价6.5元（丹尼斯），价差1元；涮肥羊火锅汤料200克最高价6.8元（王府井），最低价5.9元（丹尼斯），价差0.9元；大红袍笨笨羊红汤底料180克最高价7元（华润万家），最低价6.2元（丹尼斯），价差0.8元。

　　吃火锅要“科学”

　　吃火锅易诱发痛风病。市中心医院肾病风湿科主任肖爱华认为，很多人吃完火锅后爱喝锅里的汤，感觉味美。殊不知肉类食物经长时间煮后，会产生更多的嘌呤成分，汤里面含量尤其高，此汤不宜多喝，有痛风病史的人更要注意。

　　怎样吃火锅才“科学”？ 肖医生建议下列食物中含嘌呤较高，最好少吃或不吃：一是猪、牛、羊、鸡、鸭等动物的肉及其内脏。二是海产品如鱼、虾、鱼翅、紫菜及贝壳类。三是豆制品。四是香菇等菌类及笋制品。此外，值得提醒的是菠菜、茼蒿这两种蔬菜含嘌呤也较高。五是各种酒类，特别是啤酒。一项新的研究首次提出了有力证据，证明饮酒易导致痛风。研究称，啤酒引发痛风的可能性最大，烈性酒次之，而葡萄酒基本上不存在这种危险。