1月9日，山东烟台，市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。烟台市民王先生介绍，前两天他在居住小区的商店里买了1公斤鸡蛋，里面竟掺了3个假鸡蛋。

　　9日中午，王先生从箱子里取出一个鸡蛋，打蛋时却发现鸡蛋硬如石块，他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的假鸡蛋，发现口感很差。记者来到位于烟台海滨小区的小商店，以每公斤8.4元的价格买了8个鸡蛋,用锅煮了20多分钟,煮熟鸡蛋后用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能弹起20厘米高。据烟台大学食品工程学院的贡汉生老师介绍，假鸡蛋蛋清是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的，在这种“蛋清”基础上添加柠檬黄等黄色素，放入半个乒乓球大小的模具里，就制成了蛋黄，蛋壳则是用碳酸钙制成的。 （中新网）