阴影
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C02版:三彩风·文苑
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品 年
年味儿

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2012 年 1 月 20 日 星期    【打印】  
品 年
□张金刚
  色

  年至春近。那灰黄的天空,也应景似的涤尽尘埃,呈现出通透高远的蔚蓝,捧出晕染一冬的红日,映着人们欢笑的脸。抑或冬雪未融,冰冻犹坚,点缀着枯黄的山脊、静谧的溪谷,等待冬阳温暖滋润出五彩的春天。红,是年的主色。大江南北,城市乡村,红彤彤,乐融融,装点着季节,灿烂了心情。朱红的窗花扮靓农村小院,火红的灯笼点亮心中祈愿。红烛、红花、红福字,红衣、红包、红绸带,欢度红红火火中国年,开启红红火火好日子。

  香

  淡去了自然之香,这年之香当用心去营造、去品味。掸去旧年的灰尘,粉饰栖居的爱巢,燃起静心的薰香,心随香动,情由香生,用心滤过的日子永远芳香。捧出甘醇的美酒,缕缕酒香扯出绵甜的回忆,化作美好的祝愿,醉了身心,醉过一年。张家卤腊肉,浓烈的肉香澎湃激情;李家做豆腐,淡淡的豆香飘散安详。爆竹燃过,因过年爱上了绵长的火药味;大地渐融,因春耕爱上了清淡的泥土香。年之香味,生于勤劳的双手,发乎愉悦的心情,昭示出殷实的生活,洋溢着幸福的馨香。

  味

  辛苦度日,美味过年。做锅豆腐,喝碗美味的热豆汁,尝顿喷香的豆腐脑,吃块细嫩的白豆腐,农家的乐趣尽在其中。盛碗腊肉,拌上葱花,点上香油,调入陈醋,吃个满嘴流香,肚鼓腰圆,将过年的氛围调至最浓。那爬满红枣的年糕,块块黏糯甜香;那包了红糖芝麻、豆沙枣泥的炸油糕,个个甜心可口。刚出锅的花卷、馒头,点了红点,寓意锦上添花;各种馅儿料的饺子、汤圆,大碗盛上,寓意团团圆圆;糖醋的、清炖的、红烧的鲤鱼,装盘上桌,寓意年年有余。过年,是美食的聚会、饕餮的盛宴。

  声

  年,始于那声凄厉、响彻山谷的杀年猪之绝唱,止于那声厚重、传遍田野的耕牛一吼。年集开了,拥挤的街道一片喧嚣,叫卖吆喝的、砍价斗嘴的、放声唱戏的,热闹异常。除夕之夜,灶头上聊家常情意绵绵;新春的钟声响过,此起彼伏的爆竹震天动地。大年初一,饺子吃罢,喜气盈盈的人们,走街串巷,拱手拜年,祝福话、吉祥话道出新年心愿。锣鼓敲响,秧歌扭起,劳累一年的男女老少释放激情,播撒喜庆;焰火燃起,缤纷夜空,吉祥美好的新春祝福绚烂绽放。

  感

  春的脚步,随年渐行渐近。欢娱的年里,人们已经真切地感到酥软的泥土正萌发新绿,渐融的冰雪正酝酿春天。年是一个信号,不管离家多远、有钱没钱,家人团聚的瞬间,总能触碰心灵,加温亲情;年是一个节点,不管愁怨多深,功绩多高,年尽启程的时刻,定要轻装上阵,迎接新生活。

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