河北省平山县产的鸡蛋近日卷入广东省雷州市“人造鸡蛋”风波，被媒体连续披露。2月10日，广东省湛江市质量计量监督检测所向记者出具了检测报告，结果显示，抽样送检的样品均为真鸡蛋，并未发现“人造鸡蛋”。

　　2月7日，经媒体披露，广东雷州市洪都大酒店出现疑似“人造鸡蛋”，熟蛋黄往地板上用力狠摔也摔不烂，且能“蹦高”40多厘米，初步调查认为鸡蛋可能来自河北省平山县。

　　广东省湛江市质量计量监督检测所对鸡蛋样品进行了严格检测，包括鸡蛋中含有的营养物质是否属于正常值，是否有假鸡蛋中可能含有的成分，如添加的人工合成色素柠檬黄和日落黄等。

　　专家分析认为，在长期低温等环境作用下，蛋黄、蛋白也可能变质凝固，的确可能产生弹性，不排除是特殊条件下真鸡蛋出现自然变化。