绘图 焦海洋

　　【新闻背景】47岁的南京六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被酒店以盗窃酒店财物为由开除了。记者就此事联系酒店餐饮部的罗经理，对方答复，五星级酒店的管理非常严格，为了确保酒店的品牌形象与服务质量，所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走。“星级酒店的员工带剩饭剩菜回家，成何体统？”罗经理表示。（2月29日《金陵晚报》）

　　【观点一】

　　国有国法，店有店规

　　网友“郭杨阳”：“剩菜宁愿倒掉也不让洗碗工带走”之所以引发民议热潮，事实上是“宁可喂狗也不给乞丐吃”的古老悲情，遭遇现代管理观念后，所引发的激烈碰撞。尤其是在贫富分化日益严峻的当下，酒店的做法，特别容易拨动公众的神经，为什么五星级酒店对于穷人这么苛刻？为什么宁可“朱门酒肉臭”，也要忍看“路有冻死骨”？

　　但站在理性的角度上，酒店的做法也能让人理解。酒店有其特定的管理方式，将准备倒掉的饭菜回收利用，于酒店管理上徒增负担，而且，有些剩饭剩菜不易保鲜，如果在带走、运输过程中变质，而工作人员又判别不善，造成中毒事件，由谁负责？

　　网友“金真”：从饭店管理者的角度考虑，处罚李红也是在理的。毕竟，客户吃剩下的饭菜本身已经不具备再次销售的条件，按照常规的处理就应该全部倒掉，这是一般大饭店通行的做法，也是其自身品牌的保障。而李红在未征得酒店同意的情况下，私自将饭菜带回去，虽然其出发点是没有恶意的，且其自身也有许多值得同情之处，但这种行为会给饭店带来许多隐患。如果有员工也以类似的理由将剩饭剩菜带走，然后转卖给别人呢？那岂不是又制造了一个类似地沟油的“地沟饭”的产业链？

　　【观点二】

　　文明社会应有呵护弱者之善

　　网友“晴川”：员工偷带回顾客“扔掉可惜”的剩余饭菜，实乃“小恶”，但之中透出来的中华民族的优秀传统——节俭、母爱的光辉以及背后可能隐藏的心酸，却不能不被注意。比如，这名女工是个什么样的人，她过着怎样的生活，她的家庭有多少收入，又怎样支出？买点儿鱼肉给儿子补补身子，对于这个家庭可能意味着什么？一旦员工“失足”，立即动用“私刑”——这些没有边界的、披着“合法”外衣的“厂规”，正是对劳动者合法权益赤裸裸的侵犯。

　　这是个法治社会，更是个充满人性的社会。所有的恶都是不能助长的，但有所区分的体贴也必不可少，尤其是在当今社会还存在不公正现象，还存在强势群体和弱势群体之分的时候。

　　网友“赵应昆”：这也说明，呵护弱者生存权，不能只由企业说了算，其制度修订也迫在眉睫。在企业与劳动者之间，企业是强势者，劳动者是弱势者。《员工手册》在约束员工行为时，还得体现呵护弱者之善。否则，制度就会失去应有的柔性，不仅让对弱势者的保护变得无序，还会导致强势者更强、弱势者更弱。在现实生活中，有的制度过于冷漠，打造出的是一种虚假的文明。在这种情况下，弱者之善被压抑了，被忽略了，这是社会文明之悲，应该引起我们的反思。

　　【观点三】

　　“过度消费”也是一种罪

　　网友“猜想一下”：有这样一个故事，在英国的一家餐馆有几个富翁聚在一起，点了一大桌的菜，却只吃了2/3，其余的动都没动。旁边的一个英国人实在看不下去了，跑过去对他们说：“你们这样太浪费了！”他们却不以为然。那个英国人毫不生气，他打了一个电话给英国管理部门。过了一会儿，英国管理部门的人来了，他们给富翁们开了一张巨额罚单，富翁们愤怒地说：“钱是我们自己的，我们爱怎么花就怎么花！”作出处罚的人说：“对，钱是你们的，可资源是大家的，地球上还有许多人在挨饿呢！”套用这句话，钱是酒店的，可是资源是大家的。

　　网友“杨君贤”：人富了，“节约光荣、浪费可耻”的传统美德不能丢，随便浪费食物显不出你的能耐与富贵，只会让人鄙视你的品德与修养。在很多人尚在为温饱而苦苦挣扎时，如此糟蹋食物实在让人气愤。节约食物不只是对富人的要求，我们所有人都应该做到。点菜时别点太多，以免吃不了浪费，不够再点。吃自助餐时更别一次拿太多，尽量吃光盘中餐再走。做到这些只是举手之劳，却能节约大量的食物，这不仅是在给自己省钱，也是在为稳定国内物价和世界粮价作贡献。