阴影
阴影 阴影
A08版:洛阳·关注
3上一版  下一版4  
PDF 版PDF版
“红薯师傅”: 卖的是红薯,赚的是快乐

| 洛阳日报 | 洛阳晚报 | 洛阳商报 | 版面导航 | 标题导航 |

3上一期  下一期4  
 
2012 年 3 月 3 日 星期    【打印】  
▲洛阳街头“小人物”系列报道
“红薯师傅”: 卖的是红薯,赚的是快乐
□见习记者 王妍 实习生 刘阿敏/文 见习记者 赵俊善/图
  空闲时,吕广善老人喜欢看报。
  把烤红薯的炉子往路边推。
  到了吃饭时间,老伴过来帮忙招呼。
  核心提示  

  在涧西区青岛路青岛新村小区门口,有个卖烤红薯的小摊,从这里路过的人们,大老远就能闻到香甜诱人的烤红薯味儿。卖烤红薯的老人叫吕广善,今年76岁,是一拖集团一名退休职工。虽然每月和老伴儿有近4000元的退休工资,儿女也十分孝顺,老人却喜欢在马路边上卖烤红薯。守着人来人往的红薯摊,老人心里很乐和,他说:“俺卖红薯,为的不是钱!”

  1  烤红薯摊上“粉丝”多

  镜头一:10点多,第一炉红薯烤制出炉,香甜的味道顿时弥漫在小区门口。忽然,传来一声清脆的童音:“爷爷,我来啦!”只见一个三四岁的小女孩挣脱妈妈的手,从青岛新村小区门口蹦蹦跳跳地向吕广善跑来。

  “丫丫来啦!慢点跑,别摔着!”吕广善连忙起身,拎过一个小板凳让丫丫坐好,又挑了一个烤好的红薯,放到丫丫面前的桌子上。

  “这小妮子,鼻子灵着呢!一闻到味儿就拉着我来,哪天不来都不中。”丫丫的妈妈嗔怪地说。

  镜头二:刚送走丫丫,一名中年人抱个小孩儿来到摊前,问道:“有小的没?大的小孩儿吃不了。”吕广善翻拣着红薯,拿出一块儿说:“这块中不中?”中年人正欲掏钱,吕广善摆摆手:“给孩子吃吧,不要钱!”中年人有些惊讶,再三感谢之后拿着红薯离开了。

  “您刚才咋不要钱呢?不怕亏本儿?”记者问。

  “我卖红薯也就是图个乐和,一个小红薯不值啥钱,亏啥本。”吕广善笑笑说。

  镜头三:中午时分,一位老太太来到摊前,称了一块红薯。“四块一斤,七两红薯两块八,给两块五吧!”吕广善称好后,边算价钱边把装好的红薯递给她。

  老太太接过红薯,在钱包里找钱:“我这儿恰好有三毛零钱,给你两块八吧,这么冷的天你也不容易。”

  “哎呀!这样吧,我再给你添个小的。”接过应得的钱,吕广善反倒像不好意思似的,转身拿起一块小红薯,放进塑料袋里。

  看惯了市面上的讨价还价,这桩买主卖主互相谦让、体谅的场景,让我们生出几分感动。

  2  “红薯师傅”原是大厂退休工人

  比起一般卖烤红薯的人的衣着,不少买主一眼就能看出吕广善的工人身份——直到现在,他还是习惯穿在拖厂上班时的蓝色工作服。

  从1957年进入洛阳第一拖拉机制造厂到1996年退休,吕广善在生产线上做了近40年热处理工。

  退休后,一下闲下来的吕广善很不适应。一天,他在街头闲逛时看到一个卖烤红薯的小摊儿,忽然萌发一个念头:自己也可以卖烤红薯啊!

  当他找来铁皮桶、泥灰准备做炉子时,儿女们不愿意了。在一家科研单位工作的儿子埋怨他:“爸,你又不缺钱,在家读读书、看看报安享晚年,为啥要出去卖烤红薯呢?”

  “谁说卖烤红薯就不是安享晚年啦?”吕广善说,“卖烤红薯既能锻炼身体,又能了解外面的社会,比闷在家里好多啦!”

  摆摊卖烤红薯十几年,吕广善的手掌和指头上裂开一道道口子,仅一根食指上就粘了4条胶布。他说,这是由于烤红薯时,双手反复在炙热的火炉与寒风中交替,一冷一热,就容易开裂。

  3  他烤的红薯不作假

  一上午,吕广善的红薯摊前顾客不断。寒风里,一个个路人捧着热腾腾的烤红薯,迫不及待往嘴里送的情景,几乎成了青岛新村小区门口一道别致的风景。

  吕广善说,烤红薯不要啥技术,只要不作假就中。他介绍,一斤红薯在烤的过程中,会蒸发一部分水分,烤熟后只剩下七两半。烤红薯的人都知道一个“巧办法”,能让红薯既烤得快,又“压秤”。“红薯烤到半熟时,不少人会拿出来捏捏,捏捏熟得快,水分蒸发得也少,利润也就大了。”吕广善说。

  可“捏熟”的红薯没有烤熟的甜。所以,吕广善烤红薯时从来不捏,红薯下炉后,除了中间翻一次外,一定要烤足一个半小时才出炉。

  红薯下炉之前,吕广善要先“诊断一下”,看红薯是否有冻坏的、发霉的地方,发现这些,他会毫不留情地给红薯“动手术”——该削的削、该剜的剜,宁愿红薯卖相差些,也要动这些“手术”。

  4  图的就是个乐和

  “与其说他在卖烤红薯挣钱,不如说他在享受卖烤红薯的快乐。”中午,前来“换班”的吕广善的老伴付光芳说。

  付光芳给我们算了一笔账:红薯一斤一块二,烤红薯一斤卖四块钱,一斤红薯烤七两半熟红薯,刨去本钱、煤钱和坏掉削掉的部分,一斤红薯的利润在一块三左右,再加上他免费送人的、抹去零头的,你说能赚多少?“我们俩的退休工资将近4000元,够花了,不靠卖烤红薯生活。”付光芳说。

  “看见路上有流浪的、要饭的,老吕会赶紧挑个大的烤红薯给他们送去,让人家暖暖手、垫垫肚子。看他白送人的样子,好像比卖了赚钱还高兴!”与吕广善熟识的青岛新村小区居民刘阿姨说。

  “我小时候要过饭,知道要饭人的苦。”吕广善说,“人谁没有个落难的时候?能帮一把就帮一把吧!”

  在烤红薯炉边用摇篮车改造成的桌子上,总是放着几沓报纸和几本书,卖烤红薯之余,吕广善便坐在“书桌”前认真阅读。吕广善的涉猎面很广,大到国际形势、国家政策,小到名人轶事、百科知识,他都喜欢,其中最感兴趣的,是有关洛阳的历史故事、人情风物。讲起历史故事,他能说一二百个不重样,附近的小孩儿常围在他身边听他讲故事。看孩子们听得津津有味,吕广善也很高兴,觉得自己这样的晚年生活很幸福。