20日，国家强制性标准《预包装食品标签通则》正式实施。今后，食品里所有的添加剂都必须在标签上明显标注。记者从相关监管部门了解到，在实施日期前生产的使用旧版标签的食品，可在保质期内继续销售。

　　食品标签其实是让消费者了解产品的最直接有效途径，但此前因标签不明确导致的食品安全问题层出不穷，影响消费者选购食品。

　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮介绍，新标准明确要求标明食品成分，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。但不得标注具有保健作用、暗示预防、治疗疾病作用等内容，这主要是防止一些企业为提高销量欺骗消费者。

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　　新食品标签详情

　　新标签内容

　　食品名称、配料表（包括所有用上的食品添加剂）、净含量和规格；生产者、经营者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期，贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。

　　日期标示不得另外加贴、补印或篡改，外包装上的保质期应按最早到期的单件食品保质期计算。生产日期为最早生产的单件食品生产日期。

　　添加剂标示

　　新标准中，食品添加剂的标示有３种形式，如食品添加剂“柠檬黄”，可选择标示为３种：１.柠檬黄；２.着色剂（１０２为国际编码）；３.着色剂（柠檬黄），但不能只标示“着色剂”。

　　配料表

　　按制造或加工食品加入量的递减顺序排列，加入量不超过２％的配料除外，可食用的包装物也应标示原始配料。特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品，应标示主要营养成分及其含量。

　　致敏物质

　　推荐列出了８类致敏物质，包括“含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品（包括乳糖）、坚果及其果仁类制品”，鼓励企业自愿标示以提示消费者。主要是防止食品中的某些原料成分，被特定人群食用后诱发过敏反应。