绘图 雅琦

　　近期，国家卫生部办公厅对牛初乳产品适用标准问题明确表示，自今年9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及以牛初乳为原料生产的乳制品。

　　近日，记者走访了我市几家大超市，均未发现销售含有牛初乳的婴幼儿配方食品，市工商部门也表示，在我市流通领域未发现此类配方食品。

　　市场走访：未见牛初乳配方食品

　　近日，记者走访王府井、家乐福和丹尼斯等超市，没有发现含牛初乳的婴幼儿配方食品，只有一款以牛初乳为原料的乳制品在售，名为亨氏金装纯牛初乳粉。该纯牛初乳粉包装上标明，仅为营养辅助食品，不作为主食。

　　王府井超市食品采购部负责人严波说：“牛初乳的成本非常高，开发出的配方奶粉一般会因价格过高而销售遇冷，所以厂家通常只会作为辅食生产纯牛初乳粉。”家乐福超市公关经理张瑜也表示，该超市未曾采购过牛初乳配方奶粉和其他有关配方食品。

　　业内人士：牛初乳配方食品效果未获验证

　　据悉，牛初乳是乳牛产犊后7天内所分泌的乳汁，蛋白质含量较高，含有较多对牛犊有利的生长激素和免疫因子。洛阳阿新奶业品控检验中心主任李新川分析，国家出台此规定的原因可能在于，牛初乳配方食品对婴幼儿的成长并没有类似牛犊食用后的积极效果，据了解，如果食用不当，还可能造成婴幼儿免疫力低下。

　　河科大食品与生物工程学院副教授易军鹏认为，牛刚生产头几天分泌的乳汁固然含有较高的免疫球蛋白，但它被加入食品中，有利的活性物质很难被利用，以牛初乳为噱头的配方食品，其效果不一定如商家宣称的那样好。

　　近日国家卫生部相关规定出台后引起不少家长的疑问。卫生部有关专家表示，安全性是制定婴幼儿配方食品标准的首要原则，牛初乳对婴幼儿不是传统必需食品，长期食用牛初乳对婴幼儿的健康有何影响，国内外科学界对之研究较少，缺乏其作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。

　　工商部门：网购此类配方食品需谨慎

　　卫生部表示，在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行，而婴幼儿配方食品，则不得添加此类物质。新规将于今年9月1日起执行，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。

　　严波说：“一些小厂家为了占有市场，以牛初乳为噱头生产配方奶粉，这些产品并未成熟，超市出于食品安全考虑，一般不会采购。”

　　记者在淘宝网上搜索“牛初乳配方奶粉”，搜索结果多为不知名品牌，且月销量并不大。市工商局消保科科长王红霞表示，在日常检查中，我市流通领域婴幼儿配方食品的配料表中未发现有牛初乳成分，对于网购此类食品的消费者而言，一定要谨慎。此外，卫生部此次规定只针对配方食品，纯牛初乳粉不属于该范畴。