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C04版:三彩风·随笔
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黑豆情丝
牡丹繁似锦,花开倾人城

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2012 年 5 月 15 日 星期    【打印】  
夕花朝拾>>>
黑豆情丝
□魏汉军
  凡事你留心了,会看到世界的奇妙;用心了,会感受到造物主的伟大。
  早起,喝一杯黑豆水,再去晨练,已经五年了,我感觉越来越好。

  在儿时的记忆里,黑豆绝对是粗粮。生产队喂牛,在草里拌的料就是黑豆粉。老把式说,平日里给牛拌料多少,关乎牛的膘势和体力。农忙天里,生产队会特批百八十斤黑豆,用一口大锅煮了喂牛。如果正赶上学生放学,胆大的敢伸手到锅里抓着吃,全然不顾黑豆洗没洗。挤不到锅跟前的学生,便瞅着牛伯的大铁瓢,瓢一出锅,上去就抓。牛伯也只是笑笑说:“慢慢来,慢慢来,别烫着!”等学生们手里都有了东西,牛伯就会把他们嚷出去。学生太多时,还没等他们过来,牛伯就会把门关上,调皮的学生便向牛伯挤眼:“大伯,怕我们了吧?”嬉笑着走开。喂种猪,饲养员用的也是黑豆。黑豆炖红薯,猪大口吞着,吃得很香甜。当时我问饲养员大叔,为啥老是用黑豆红薯喂猪。大叔笑笑说,黑豆是好东西呀!从那时起,我总认为黑豆是给牲畜吃的。

  后来得知,黑豆是补肾上品,在谷物当中,其蛋白质、卵磷脂、脂肪、维生素的含量最高,长期食用,滋补肾阴,延年益寿。这时我才如梦初醒,上天的馈赠从不起眼开始,那么一粒不起眼的黑豆竟如此神奇。由此感叹,凡事你留心了,会看到世界的奇妙;用心了,会感受到造物主的伟大。也正是从那时起,我才真正开始关注黑豆了。

  庄稼人都知道,种黑豆耗地力,一季黑豆种下来,地里种啥啥不长,非得歇季或倒茬,加上产量低,现在种黑豆的人越来越少,集市上很难碰到纯正的黑豆。

  一次偶然的机会,我竟得了一袋子黑豆,这还得从那次同学聚会说起。

  毕业十六年了,我们再没见过面。那次聚会,我与她四目相对,发现彼此变化的是容颜,不变的是心底的纯净。沧桑农事,没有让已是两个孩子母亲的她变样,身材依然能吸引来来去去的目光;皮肤有一点儿黝黑,额头的皱纹昭示着岁月的年轮,但脸上的红晕仍带给人熟悉的亲切感;藏在薄薄的单眼皮下的那双眼睛,清澈而有神。兴许是为了聚会,她略施粉黛,农村妇女形象不能说没有,只能说不明显,但女人味更足了,彰显成熟、纯朴和温润。

  因为好久不见,初始的生疏,变成了后来的滔滔不绝,同学情谊、朋友牵挂、家长里短、农事桑麻,在无尽的话题里,我们说了个够。我问她种过黑豆没有,她眼睛一亮:“每年都种啊,我还常吃哩!你想要,以后包在我身上!”那干练和不容置疑的神情让我知道,以后有黑豆吃了。

  那年的11月,我收到她托人捎来的一小袋黑豆,有十四五斤。

  大米白面吃得多了,对黑豆怎么吃没有琢磨过,也没把她捎来的那袋黑豆放在心上,往家里一扔就没再管过。直到她打电话问我“黑豆怎么吃了”的时候,我才开始琢磨吃黑豆的方法。

  和老婆说了,她倒创起新来,弄了个五谷杂粮大聚会,打成面,或蒸馍或烧汤。我还是觉得缺了点儿什么,是不合习惯还是不方便,有一种说不清的味道。

  酒楼里吃的杂豆面,苦中带涩的是黑豆的味道;农村有煮黑豆打荷包蛋的吃法,试了,麻烦,也不好吃。有一天,我突然发现保温瓶可以泡黑豆,头天晚上将拣洗干净的黑豆放入瓶中,灌上滚开的水,拧上盖子,第二天早上喝水吃豆,轻松自在。如果再加两粒大枣、几片百合、十粒枸杞,不仅口感好而且营养更好。

  几年来,每到10月,那袋不起眼的黑豆便会不由自主地在我心头闪现。过不了几天,一袋黑豆就会出现在单位的门卫室里。于是,每天晚上临睡前,我都要抓一小把黑豆,借着灯光,把掺杂在里面的小石子拣出来,洗净装瓶,然后烧水。

  女人的心思很难琢磨,不是她后来的暗示,我想到天边也不会知道,每晚必拣的小石子,竟是她精心挑选的。她随手一撒,我得用一年的工夫筛拣。

  我的保温瓶没有换,泡法也没创新,但黑豆水现在喝来,少了微微的苦涩,却多了一点儿淡淡的香甜。

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