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B14版:天天影视
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5月29日 星期二
尝尝影视剧中的美食
我不是“笨”小孩
邵兵版石光荣

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2012 年 5 月 28 日 星期    【打印】  
《舌尖上的中国》引“舌尖效应”
尝尝影视剧中的美食
近日,美食纪录片《舌尖上的中国》高居话题榜首,连续几个深夜,无数人守在荧屏前看得食指大动、口水涟涟。可见,在中国,吃是一件能引起共鸣的事。以下这些影视剧中的美味,它们也曾经在深夜让我们口水直流。
  叫花鸡

  (电视剧《射雕英雄传》)

  “二十四桥明月夜、玉笛谁家听落梅、叫花鸡、好逑汤、岁寒三友”……光是听这些美食的名字,就足以令人垂涎欲滴了,更何况是出自顶级厨师黄蓉之手呢!

  干炒牛河

  (电影《金玉满堂》)

  干炒牛河,在电影里被誉为“满汉全席”中最考验功夫的食物,先把嫩牛肉炒至半熟盛出,然后炒香芽菜及洋葱,下河粉快炒,加入酱油及熟油,最后放入牛肉炒匀,必须猛火快炒,不但酱汁要炒匀,而且动作又不能太快,不然河粉会碎掉。

  黯然销魂饭

  (电影《食神》)

  “黯然销魂饭”实际上是蜜汁火腿叉烧饭,在《食神》里,叉烧是用“黯然销魂手”打过的,糖心荷包蛋则是用少林绝学“火云掌”煎的,而肉的经络又被内力打断,入口十分松软……真是将米饭的美味提升至极致。

  蛋炒饭

  (电视剧《满汉全席》)

  蛋炒饭绝对是中华美食的代表作,该剧主题曲将这道中华名吃上升到“中国五千年火的艺术就在这一盘”的高度,因为蛋炒饭做起来最简单也最困难……

  红酒炖牛肉

  (电影《朱莉与朱莉娅》)

  青春已不再,事业没起色,这个时候,做什么能让生活有小小的改变呢?做菜!大部分看过电影《朱莉与朱莉娅》的人,都会对其中最浓墨重彩的一道“红酒炖牛肉”印象深刻,锅里炖着红酒牛肉,快乐和失意,全部慢慢融化在那一锅美味之中。

  泡菜拌饭

  (电视剧《我的名字叫金三顺》)

  尽管金三顺在这部电视剧里是做西点的大厨,但是剧中让人跟着流口水的,却是她捧着不锈钢大盆,把剩饭和辣白菜、泡菜汤等一起搅拌了,用不锈钢大勺子往嘴里送的画面。         (何娅)

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