明天就是世界牛奶日。然而在几年前，当“一杯牛奶强壮一个民族”的美好愿景遭遇以三聚氰胺为代表的一系列负面事件冲击时，如何让国人喝上安全优质的乳制品成为全社会关注的话题。

　　对消费者而言，面对琳琅满目的乳制品，不妨以这样一条标准进行选择：是否拥有绿色食品认证。毕竟，绿色食品是放心食品的重要标志。

　　5月28日，当我们来到位于孟津县平乐镇的洛阳生生乳业有限公司采访时，恰逢市绿色食品办公室工作人员到企业实地查看资料、走访生产车间，为今年7月该公司绿色食品认证换证做现场核查工作。

　　生生乳业总经理宋经磊告诉我们，早在2003年7月，生生乳业就成为全省首家通过绿色食品认证的乳品企业，迄今已有9年历史。

　　以全程绿色标准生产安全优质放心奶，生生乳业成为消费者值得信赖的乳品缔造者。

　　全部使用自己奶源确保源头安全

　　当前，国内乳品市场竞争激烈，那么，乳制品企业竞争的关键是什么？

　　宋经磊给出的答案是：奶源。

　　他介绍，国际上牛奶产业发展历史悠久，到目前已非常成熟，牛奶的配方、工艺已经公开透明，不再是秘密。“只有拥有好的奶源，才可能有好的产品。”

　　1999年，生生乳业成立。董事长宋鸿道先生怀揣为周边乡亲生产安全放心牛奶的朴素愿景，从众多行业中选择最难干的食品行业，开始新的创业之路。

　　生生乳业位于黄河南岸国家沿黄绿色奶牛养殖示范带，地势平坦，土地肥沃，远离城市污染，丰富的地下水给农作物生长提供了保障，生态资源得天独厚，是奶牛养殖和乳品加工的理想地点。

　　为确保有好的奶源，公司成立时，便着手规划建设占地240多亩的大型现代化牧场。2002年3月，在有了奶源保障后，公司才正式生产乳制品。目前，生生乳业已形成2000头规模优质黑白花奶牛基地，成为全省最大规模奶牛牧场。

　　全部使用自有的奶源加工乳制品，这是生生乳业区别于其他乳制品企业的重要标志，也为公司生产绿色乳品奠定了基础。

　　宋经磊说，在乳制品行业，原料第一、工艺第二、设备第三，要想保证牛奶质量，必须自己养牛。“我们始终坚持先牧场后工厂，把第一车间建在养殖场，把奶源牢牢掌握在自己手中。”

　　“不求多大规模，但求每一份产品都放心。”这是生生决策者常说的话。生生人坚守这种诚信朴实的经营之道，把住了奶源质量关，产品一问世就受到消费者欢迎，产品供不应求。

　　在这种情况下，生生乳业并没有盲目扩大再生产，始终坚持“旺季以奶源定产量、淡季以市场定产量”的经营理念，不是自己监管的奶源坚决不要。

　　以人品保产品　追求全程绿色

　　2003年春，生生乳业接受中国绿色食品发展中心近半年的实地检测和产品检验，周围几公里内的空气、土壤、水质、环境，奶牛养殖场的饲草、饲料、防疫、设施，加工厂的设备、工艺、管理，各类产品各项指标……

　　在经过近乎苛刻的检测后，当年7月，生生乳业成功取得国家绿色食品的认证证书。在全省乳制品企业中，还是首次！

　　要想奶质优，必需把好饲料关。一方面生生乳业在周边形成了自己绿色饲料基地，玉米、大豆等饲料全部使用深层地下水灌溉，按照有机农作物模式种植，确保品质安全无污染，另一方面从黑龙江购进天然牧草，从美国进口优质苜蓿，确保奶牛的营养均衡。

　　挤奶是最容易造成污染的环节。生生乳业挤奶厅采用世界上最先进的利拉伐挤奶系统，每批奶牛只需15～18分钟即可在全封闭、全自动系统中完成挤奶；鲜奶进入储存罐后，20分钟即可降至2～4摄氏度，保证新鲜。

　　在鲜奶加工环节，生生乳业采用国家绿色食品标准和国际通用巴氏杀菌工艺，保留原奶营养成分均衡不流失，做到天然新鲜。

　　公司还引进了一流的检测检验设备，对生产的前、中、后各个环节进行严密检测，确保产品的合格和安全。

　　在做好绿色食品源头基地建设同时，生生乳业十分注重员工素质。宋经磊告诉记者：“再先进的设备都是靠人操作的，为确保生产出的产品符合国家绿色食品标准的要求，除了优质的奶源，先进的设备和生产工艺外，绿色食品的最终保障是具有科学知识和管理经验的生产者和管理者。”

　　为此，公司经常组织各种专业知识培训提高员工素质，并提出了“用人品保产品”的口号，教育引导广大员工老老实实做人、踏踏实实做事，努力生产出更多更优质的绿色奶产品。

　　可能有的消费者还不知道，国内某些颇有知名度的乳品企业生产的产品，已悄悄退出了绿色食品认证行列。而生生乳业始终用绿色标准打造品牌，用绿色品牌开拓市场，致力于打造消费者放心、市民认可的绿色奶产品。目前，公司产品已覆盖洛阳及周边众多市场。

　　2010年，公司牧场的生鲜乳获国家无公害农产品证书，牧场被农业部评为“奶牛标准化示范场”，还荣获“河南省十强奶牛企业”称号；公司还顺利通过ISO9001国际质量体系认证、国家绿色食品认证、HACCP食品安全管理体系认证。

　　在荣誉面前，生生乳业没有骄傲，始终以诚为本、以德治厂，以人品保产品，用责任和诚信高举着乳品的大旗，让每一个行进的脚步都踏踏实实。

　　生生，值得信赖的绿色乳制品品牌！

　　（李松战 常旭阳）