（本图片由被采访者提供）

　　核心提示

　　从风华正茂到年过花甲，“仙人枣”培育耗费了张林32年的心血，几乎让他倾家荡产。不舍不弃30年，终使“仙枣”落凡间。目前，和家人在高新区辛店镇租地，进行“仙人枣”的培育、种植的他，对“植物大熊猫”的前景充满信心。

　　很欣慰，1斤“枣”卖了500元

　　伴着布谷鸟高一声低一声的鸣叫，穿过一块块金黄的麦田，我们钻进一条满目翠绿的长廊，藤蔓缠绕的枝叶间，挂满了一串串青色的果子。

　　“这就是‘仙人枣’。”多亏张林在一旁提醒，记者真感觉是来到了葡萄园。 鲁迅笔下枣树的干是“铁似的直刺”天空，而眼前这些完全像葡萄树的枝藤，曲曲折折盘绕棚架上，每一根香烟粗细的枝条上，都挂有几十串像葡萄一样的果实——成嘟噜、成嘟噜地躲在叶子中间。单枚有成人拇指大小，外形酷似大枣。

　　从地上拾起一个青涩的落果，切开，里面竟然没有核。踩着厚厚的干牛粪，走到长廊尽头，碰到了闻讯赶过来的果园管护员张师傅。张师傅说，这一亩多地是张林的“种植基地”，已经租种5年了，由他负责日常管护。

　　“很神奇的，这东西没有出现过任何病虫害，五六年了，啥农药也不用打。按张林要求，除了从奶牛场拉来的牛粪，啥肥料也没施过，更甭说用化肥了，然而年年枝繁叶茂，挂果不少。”种了多年田的“庄稼通”张师傅表达了他的惊诧。

　　“这正是‘仙人枣’的特殊之处。经权威检测，它含有人体所需的17种氨基酸，铁、锌、硒、磷等微量元素也很丰富，尤其是每100克中含钙量为679毫克，还含有生物肽、花青素等，维生素C含量高出苹果50到60倍，是梨的100倍以上。”张林说。据张林介绍，去年，他带了一些成熟的“仙人枣”到山东烟台的一些高档酒店试销，客户品尝后大加夸赞。当时，这种“绿色”“有机水果”的标价是“1斤500元”。

　　“这让我很欣慰，30多年的心血付出得到了认可。”张林有些动情地说。

　　最难忘，披荆斩棘寻“枣”路

　　在农业部植物新品种保护办公室2009年7月出版的《农业植物新品种保护公报》中，这样描述张林的“仙人枣”：以伏牛山区中发现的野生软枣猕猴桃“仙人枣”的雌株与雄株杂交后，经过7代砧木嫁接，从嫁接植株群体多年选育而成的紫红色软枣猕猴桃品种。这寥寥数语背后是张林32年的艰辛寻“枣”历程。

　　因为职业需要,张林经常到深山里采挖中草药。1975年，27岁的张林偶然在海拔近千米的山上发现了野生的“仙人枣”，它果实大小如花生，同时根、叶、茎有清热解毒、活血消肿等功效。当时，不仅当地老百姓叫不出一个正经名字，就连植物学家亦不识其庐山真面目。

　　对它进行化验后，发现其营养价值及药用价值非常高。出于职业敏感，张林决心对它进行人工栽培，让更多的人受益。本来野生“仙人枣”就非常少见，加上它是雌雄异株，雄株极其罕见，所以能挂果的“仙人枣”少之又少。要想人工栽培首先得找到健壮的雄株。为此，张林常常独自攀山越谷，在深山老林中过夜，他遭遇过熊瞎子、狼、毒蛇，还险些摔下悬崖。20多年里，他的足迹遍布国内11个省市区，行程上万公里，最终，在伏牛山上找到了一棵合适的雄株。他将其由近千米海拔的高山移植到山下，并且要使雌雄同株，张林摸索着进行人工栽培，不是果实结得小，就是果实不能成熟，甚至根本就不结果。

　　历时32年，先后进行了100多次杂交育种的试验。其间，他花光了家中的积蓄，卖掉了辛苦置下的住房…… 2008年11月，在杨凌农业高新科技成果博览会上，“仙人枣”初露芳容。“美若天仙众目注，惊煞专家千百人。”回想起当年事，张林仍然很兴奋。

　　更期盼，“枣”福众人

　　其实，2007年10月11日的《洛阳日报》曾刊发图片新闻，报道了张林在孟津成功栽植“仙人枣”挂果成功的消息。“经市林科所科研中心鉴定，这种‘仙人枣’的产量比野生枣提高了50倍，口感也好，适合大面积种植”。

　　2011年7月，“仙人枣”被评为“河南省名优特产”，在张林家中，记者尝到了冷藏在冰箱中的“仙人枣”。它采摘于去年9月下旬，枣体呈圆柱形，果皮色为玫瑰红，果面光亮。咬开后，果肉鲜红，看上去像猕猴桃的果肉，味道甜酸爽口。

　　据了解，适时采摘下的“仙人枣”，常温下可放15天到一个月不坏；低温条件下，可保鲜五六个月；冷冻条件下可长期保存。“仙人枣”可食率100%，除可生食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、罐头、果干、果脯、提炼花青素等。

　　张林称：“仙人枣”为“植物大熊猫”，“是一种中国独有的、多用途复合型的珍稀植物”。他说，中华“仙人枣”全身是宝，试验证明，其果汁对致癌物质“亚吗啉”的阻断率高达98.5%。“仙人枣”的茎与根均可入药。他还请来自信阳的炒茶高手，将“仙人枣”的嫩叶制成茶。市林业专家李灿就曾品过张林的“仙人枣茶”。李灿接受记者电话采访时说：张林攻克了国内人工栽培的一个难关，“仙人枣”具有极高的经济价值。如果能取得相关扶持政策，“仙人枣”将有更广阔的发展前景。

　　“经过近几年的试种、改进，‘仙人枣’已具备推广种植条件。去年移植到烟台的两株，目前就已经挂果了。”如今，张林的愿望是“仙人枣”能大面积栽培，做长产业链，让更多的人吃上“仙人枣”，让更多的人从中受益。