□记者 韩铁栓

　　昨日是市粮食局食品安全宣传周主题活动日。在周王城广场和青年宫广场，市粮食局联合市油脂公司等企业现场开展了多种多样的粮油安全知识宣传活动。

　　谈及部分市民提出的“地沟油”等劣质油问题，市粮食局有关负责人表示，截至5月1日，我市已实现市区内禁止经销散装食用油的目标。7月1日起，各县（市）也将实现全面“禁散”，这将从源头上有效遏止劣质食用油进入市场，保证我市食用油市场规范经营。

　　“封杀”散装油，把好入市关

　　市粮食局相关负责人介绍，市民日常食用的大部分是桶装油，但不少集体用餐单位、食品加工行业（如学校、中小餐馆、食品加工作坊等）多用散装油。

　　过去，市场上的散装油基本采取大罐储存、小桶分装的方式经销，分装所用的塑料桶（俗称“流转桶”）反复使用，分装过程不易受监管，存在损害消费者权益的隐患。

　　为保证市民餐桌安全，我市粮油安全监管部门在全市实行全面“禁散”。“禁散”后，各食用油经销企业均须使用正规包装的一次性油桶，上面印有生产许可标志“QS”和生产厂家的厂址、电话等，可追溯性很强。

　　严查黑窝点，要打“组合拳”

　　近期，市粮食局将联合质监、工商等执法部门，坚决取缔非法炼制食用油的黑工厂、黑窝点，并对非法从事废弃食用油脂和餐厨垃圾收集、运输、处置经营活动的行为，依法进行严肃查处。

　　相关部门将以旅游景区等餐饮业集中地为重点检查区域，以小餐馆、火锅店，学校食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂等集体食堂为主要检查对象，对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严厉打击购买、使用“地沟油”等劣质油和非正规来源食用油制作加工食品的行为。

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　　教你挑选食用油

　　看色泽

　　准备一张白纸，以白纸（或者白色墙壁）为背景，举起油桶（瓶），看油体在白纸的衬托下呈现的色泽。品质好的豆油为深黄色，品质一般的为淡黄色；高品质菜籽油为黄中带绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。同时，要检查食用油有无分层现象，若有分层，则可能是掺假的混和油。

　　看形态

　　把油桶（瓶）拎起来，提到与视线水平的高度，透过包装看油。食用油透明度高，表明杂质少，质量好。好的植物油，静置24小时后应该无沉淀、无悬浮物。

　　闻香味

　　蘸点油抹在手心，用力搓热后靠近鼻子闻一闻，品质好的食用油应有花生、芝麻等香味，不应有其他异味。