选购保健食品，如何防止掉入陷阱？在外就餐，应该注意哪些事项？近日，在市食品药品监督管理局安全宣传周主题活动日里，面对不少市民的疑问，该局工作人员一一进行解答。

　　一种保健食品只有一两种功能，“包治百病”的不靠谱

　　昨日上午8点多，在位于体育场路的活动现场，市食品药品监督管理局工作人员摆出宣传板，并向过往市民发放宣传资料，接受大家的咨询。

　　活动刚开始，一名老人就拿着两瓶胶囊走了过来。老人说有人给他介绍了两种保健食品，吃了就能改善亚健康状态。他觉得自己年纪大了，身体也总有各种不适，于是就花了3800元买了16瓶胶囊。可他回家后，总觉得不对劲儿，于是便拿了两瓶过来，想请专业人员看看这些保健食品的真假。

　　市食品药品监督管理局工作人员说，保健食品市场鱼龙混杂。作为保健食品，虽有特定的保健功能，但没有治疗效果，尽管可以长期食用，但不管哪种保健食品，都不能代替药品用以治疗疾病。

　　为让大家在选购保健食品时擦亮眼睛，工作人员教给大家几个选购保健食品的方法。

　　一看标志，包装左上角印有像蓝色小草帽的标志，下有保健食品字样；二看批准文号，在“蓝帽子”下面，有“国食健字”批准文号（此批准文号可在国家食品药品监督管理局网站查询，与上述批准文号不符或未能查询到的产品，均不是正规保健食品）；三看保健功能，看外包装上的宣传与说明书是否一致。保健食品不得宣传疗效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传，一种产品只有一两种功能，如果宣称有五六种功能或可包治百病，一般都是违法产品。

　　让卡通形象做“代言”，食品安全等级一目了然

　　市食品药品监督管理局局长司志华说，近几年，食品安全越来越为更多老百姓所关注。负责全市餐饮服务环节食品安全和保健食品、化妆品卫生监督管理，是市食品药品监督管理局的主要职责。

　　为保证餐饮服务环节的食品安全，市食品药品监督管理局近期将结合学校食堂检查、夏季餐饮服务专项检查等重点工作，加强对重点区域、重点行业和重点品种的监督检查。

　　目前，我市正在进行餐饮服务食品安全量化分级管理工作，对持餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，进行餐饮服务食品安全等级评定。

　　餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分优秀、良好和一般，分别用“大笑”“微笑”“平脸”三种卡通形象表示。

　　年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分A、B、C三个等级，各级别相对应的食品安全信誉度依次递减、风险等级依次增加。

　　下月，市食品药品监督管理局将为餐饮服务单位发放服务食品安全等级公示牌。公示牌应摆放、悬挂或张贴在餐饮服务单位门口、大厅等显眼位置，严禁涂改、遮盖。这样的话，消费者就能很容易地找到食品安全信誉度高的餐馆了。

　　如果您对餐饮服务环节的食品安全等还有疑问或需要投诉，可拨打电话63936110。