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A14版:洛阳·县域
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青菜萝卜变稀罕
万人共享忆苦思甜饭

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2012 年 8 月 6 日 星期    【打印】  
青龙过江汤、墨玉糕、翡翠窝窝头……
看他们如何把“杂粮开会”做成“美味荟萃”——
青菜萝卜变稀罕
万人共享忆苦思甜饭
□记者 张晓理 见习记者 张斌 文/图
吃到酣畅淋漓时,醉笑陪君三万场。
支起大锅,烧火做饭。
没有烧花鸭、烧子鹅,只有蒸南瓜、蒸土豆。
客官,饭菜来啦!
如果你爱吃,这就是“美味荟萃”;如果你不爱,这就是“杂粮开会”。
你一口,我一口,这样的美味让我们爱不释手。
    蒸土豆、煮玉米、杂粮糕、窝窝头……几十年前,重渡沟老百姓赖以生存的土菜杂粮又被端上了餐桌。8月5日,重渡沟景区内,万名游客冒雨免费品尝了“忆苦思甜饭”。

    十里长沟,翠竹奇石,一字排开望不到头的八仙桌,5日一早,重渡沟就沸腾起来了。剁菜声、炒菜声、碗筷声、吆喝声,勺、铲、锅的叮当声,合奏出一曲山村交响曲——这是重渡沟景区推出的“忆旧事,比今昔”活动的宏大场景。

    “我们两天前就开始准备了,昨晚又忙到半夜,今天5点赶到这个临时厨房做饭。”一名厨师说。

    临近中午,饭桌前坐满了等待“忆苦思甜饭”的游客。

    11时30分左右,一道道菜端上桌。“这菜是凉拌青龙筋,那汤是青龙过江。”记者上前一看,原来是凉拌萝卜丝和青菜汤。

    “这菜名可不是我们现起的。在生活艰难的时候,老百姓为了让自己吃得开心,给这些粗粮都冠上了好听的名字,以增加自己的食欲。”厨师说。

    “说是忆苦饭,实际上已经成为城里人尝鲜的美味佳肴了!这几样土菜杂粮做得真好,我们不虚此行。”不少游客说。

      

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