获奖证书 参赛作品 （资料图片）

    婀娜的身姿，灵动的眼神，飘舞的丝带，这样一件主体材料用荔浦芋头雕刻而成的作品，很难想象是出自一名20多岁的小伙子之手。

    在2011年全国职业院校技能大赛中，市第一职业中等专业学校的石治强，在果蔬雕环节，凭借作品《敦煌乐章》荣获一等奖。

    荔浦芋头变身窈窕淑女

    2011年6月，石治强参加了在天津举办的全国职业院校技能大赛。石治强需在2个小时40分钟内，让4个未去皮的荔浦芋头摇身变成迎风吹笛的窈窕淑女。

    一个荔浦芋头从未去皮到雕出人物身体雏形，大概用多长时间？石治强仅需6分钟。

    石治强说，由于比赛时间、材料有限，每一刀都决定了作品的成败，所以选手在赛场上必须专注于自己的作品：石治强要在小拇指甲大小的芋头块儿上雕刻出女子的纤纤玉指，且要雕出兰花指的造型；为雕出女子身上随风飞舞的丝带的轻盈感，作品最薄的地方仅有0.3毫米……

    整个作品，最为难刻的要数女子的头部。“头部仅有鸭蛋般大小，除了要雕刻出精致的五官，就连头发也要分7个部分雕刻，其中，额头以上部分的头发，要在长约2厘米、宽约1厘米的范围内，雕刻18至20刀，刀刀需均匀一致，以表现发丝的浓密。”石治强说。

    石治强的参赛作品《敦煌乐章》表现的是一名吹笛女子飞舞时的神态，为将作品雕刻的灵动逼真，石治强时常研究古装剧里女子的神情举止。

    朝着梦想，踏实前行

    目前，石治强在我市一家连锁西餐厅担任经理助理，很快，他将成为一名厨师长。

    石治强表示，果蔬雕刻对于厨师而言，是一项难度较大的技能，掌握了这项技能，能够增强他在这一行业的竞争力。

    虽然，石治强在2011年全国职业院校技能大赛中成绩突出，但他坦言，由于刚离开学校，缺乏厨房操作经验，所以很珍惜现在的工作。

    为了熟练掌握雕刻技能，工作之余，他会用泡沫塑料练习雕刻，用泡沫塑料雕刻的作品相比用食材雕刻的，更易保存。

    “我的梦想就是将来开一家属于自己的饭店，但现在还不是时候，我还需要积累很多的经验。”石治强说，他会踏实地做好眼前的工作，总有一天会梦想成真。