已有四十年的切达干奶酪

    □中国日报供本报特稿

    有些食物年代越久味道越好。近日，在美国威斯康星州密尔沃基的一家奶酪商店，店主发现了一块40年前的切达干奶酪，下个月这块奶酪将被出售。据悉，它将成为上架销售的该品种奶酪中年代最久远的一块。

    据英国《每日邮报》网站9月1日报道，发现奶酪的店主是现年73岁的爱德华·萨恩。他想关闭自己的奶酪商店，开始清点冷藏库，清货时他发现了几块产于该州的切达干奶酪，分别产于28年前、34年前和40年前。

    随后，萨恩将这块40年前的干奶酪连同其余存货都卖给了威斯康星州奶酪集市中心的负责人肯恩。肯恩品尝了40年前的干奶酪，他说：“这是我品尝过的味道最浓厚的奶酪，它的口感非常不错，而且越到后来，奶油的口味越浓。”

    10月6日，当地将举办一个“终极切达奶酪品尝大会”，肯恩决定届时将这块40年前的干奶酪拿出来销售，标价为每盎司10美元。

    （本版图片均据中国日报网）