活动现场

    面粉、馒头、粉丝、银耳不是越白越好；大米、腐竹、瓜子不是越亮越好；水果不是个头越大越好；秋季天气干燥，早晚气温较低，运动后应多吃梨、蜂蜜、银耳等滋阴润肺的食物……昨日上午，主题为“食品安全与公众健康”的我市2012年全国科普日活动启动，活动主会场设在牡丹广场。

    活动中，市科协党组书记、主席卢忠实介绍，购买食品时要做到“七慎七要”。

    “七慎”指：

    一是慎重购买过“艳”食品。食品颜色过艳，一般容易在食品添加剂方面出问题。

    二是慎重购买过“白”食品。食品呈不自然的白色，一般会含有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。

    三是慎重购买标有“鲜”字字样的“巴氏奶”。“巴氏奶”是一种低温杀菌牛奶，自今年1月1日起，我国规定以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”不得在包装上标有“鲜”字字样，必须使用“灭菌奶(乳)”和“巴氏杀菌奶(乳)”等标准名称，因此在市场上标有“鲜”字字样的“巴氏奶”，最好慎重购买。

    四是慎重食用保存时间过长的食品。食品保存时间过长，易产生致病菌。

    五是慎重购买小摊上出售的食品，因为这类食品平均抽样合格率较低。

    六是慎重购买价格过低的食品。

    七是慎重购买散装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是否有防蝇、防尘设施，售货员是否戴手套、口罩，慎重购买。

    “七要”指：

    一要看证件。要到持有效营业执照和卫生许可证的经营场所购买有质量保障的食品。

    二要看包装。看包装有无破损或外漏，包装上的文字、图案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装。

    三要看标签。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐备、详细。

    四要看日期。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。

    五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要看是否贴有激光防伪的“CIQ”标志。

    六要认准“QS”标志。国家对28大类525种食品纳入了“QS”强制性认证管理范围。

    七要及时索要购物凭证。

    据悉，我市2012年全国科普日活动由市科协、市食品安全办公室联合开展，在牡丹广场西端、周王城广场北侧、青年宫广场、铜驼广场、洛龙区李楼镇景华市场以及部分乡镇、社区等处设置了咨询台，摆放了科普知识宣传展板，通过发放科普宣传手册，向市民介绍食品安全方面的科普知识，不少医院的医生还走上街头开展义诊活动。活动将持续至15日。