昨天，记者从全市工商系统食品安全监管工作现场会上了解到，近期，我市工商系统将在全市推出食品经营信用评级等四项措施，实现对食品安全的全程监控。

    信用有级别 失信罚主管

    自9月3日以食品安全为主题的《百姓问政》播出后，为对食品流通领域暴露出的食品安全问题进行全面整治，市工商局采取了一系列措施。

    根据即将推行的食品经营信用评级制规定，所有食品经营主体将依据守法经营和诚信经营情况分为A、B、C、D四个等级，每年由经营者所在辖区的基层工商所认定一次，并根据《河南省流通环节食品经营者信用分类监督管理实施办法》相关规定和实际经营情况进行升降。其中，A级为守信经营者，标准是无任何违法记录，能依法妥善处理消费者申诉，并认真落实食品安全自律制度；D级为严重失信经营者，标准是因严重违犯《食品安全法》或者其他法律法规，被吊销食品流通许可证或营业执照的经营者。

    被认定为D级的，或不具备食品经营资格而实际在从事食品经营的，其直接负责的主管工商人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。新登记注册的食品经营者视为守信经营者，之后根据实际经营情况进行级别认定。对发生不良信用事件的食品经营者，工商部门将在事件发生之日起5个工作日内调整该经营者的信用等级，并依法进行查处。

    售散装食品 要“两个统一”

    洛龙区丰李镇的一家蛋糕房，因经营环境脏乱、缺乏卫生防护措施而被9月3日的《百姓问政》节目点名督查。昨天，记者随同市工商局的工作人员前往查看，发现其店面已焕然一新，除经营者穿上了工作衣、佩戴健康证明外，每款蛋糕旁边还贴上了配料明细表和统一的散装食品标签：配料明细表中，除标注各种配料外，还有使用食品添加剂的名称和百分比；散装食品标签中，则注明了经营者的姓名、地址和电话号码。

    市工商局有关负责人表示，散装食品“两个统一”是市工商系统为强化农村集贸市场和小食杂店食品安全管理推出的措施之一。目前，由市工商局统一印制的配料明细表和散装食品标签已下发到各工商分局、工商所，正在全市范围内施行。

    食品供应商 监管网络化

    今年年初，西工工商分局率先使用了由市工商局自主研发的电子监管系统软件，引导和指导商场、超市进行进货查验和查验记录电子化管理，并逐步实行了与辖区工商所信息化网络体系的对接。目前，王府井百货、华润万家、大张等超市均已建立起统一格式和内容、销售与进货凭证合二为一、关联使用的电子台账，实现了从食品准入、销售到召回退市的全程网络化监管。

    市工商局有关负责人介绍，今后，我市将在全市范围内推广“电子标签”，逐步完成对所有超市、商场的食品供应商、批发商的全程电子监管，实现食品的“流向可追、来源可溯、质量可控”。

    快速检测仪 优先给咱用

    昨天的食品安全监管工作现场会还透露，今后，我市还将在全市推广西工工商分局“三检联动”的工作模式，以快速检测为手段，以法定检验报告为依据，以经检办案为拳头，加强对食品的日常检测，保证食品安全。

    据悉，省工商局目前通过招标购买的600台快速检测仪，近期将优先配备给我市的119个工商所。