闲翻《说文解字》，我发现古人在造与“酉”有关的字时，蕴含着不少喝酒的礼仪。

    “酉”最早的意思就是酒，像酿酒用的瓮。后来，“酉”为天干地支所借，人们就造了“酒”字。

    “酒，就也，所以就人性之善恶也。”“就”意为“到高处去住”。酒本五谷所酿，国家礼祭之时才用，目的是引人向善，但沉湎其中则为恶了。后人注：“宾主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。”酒能增进友情，延年益寿，也能引出恶行，甚至亡国。其实罪不在酒，在人也。

    宾主百拜，就是“酬”。“州”极似人敬酒，三杯而已，以表敬意。有人善饮，有人不善饮，以“不喝就是看不起我”相逼，就是石崇之流了。石崇逼人喝酒，不喝就杀侍女。酒本是精华，竟被蠢物糟蹋了。

    要使宾主各得其乐，就需“酌”了。“酌，盛酒行觞也。” 用小勺舀，酌情，酌量。

    愿多饮则多饮，愿少饮则少饮，宾主尽欢，其乐融融。乡野薄酒，陶潜与邻人对酌，酒酣之后，采菊东篱，种豆南山。花间之酒，李白独酌，举杯邀月，酒入豪肠，化为锦句。

    酌到何时是妙境？“酣”也。甘甜在酒，也在心。酣畅之时，豪情涌动。醉翁亭中，欧阳修宴酣之乐，写下千古名篇。兰亭之外，王羲之曲水流觞，留下第一行书。

    “酒饮半酣正好，花开半时偏妍”。我等凡人，饮至此时，友情暖于心中，烦恼化为云烟，顿觉酒是醇酒，情是醇情。“醇”字含“享”，有酒，有友，有心情，真是人生享受啊！

    再多饮，就该醉了。站立不稳，口齿不清，胃内翻江倒海，眼前物动人摇。“醉，酒卒也。”卒者，完也。完的不只是酒，还有舒服的感觉，甚至形象。酒后失言，失礼，失德，那可就真是“丑”（醜）了。“丑角”“丑牛”不丑，酒鬼才真“丑”。

    偶醉一次尚可，见酒必醉，就是“酗”了，因酒而招凶。轻者，家庭失和，疾病缠身；重者，酒后滋事，触犯法律，甚至性命不保，害人害己。因酒起祸，实在可恶又可叹。

    饮酒不过是名饮，敬酒不强是真敬。酒文化，酒礼仪，浸润在历史里，印刻在汉字里。古人造字，苦心蕴其中。字无言，却有情。作为现代人，如何敬酒饮酒，何谓风雅蕴藉，品品这些汉字，也许能给我们一些有益的思考。