某超市销售的“美国大杏仁”

    核心提示

    近日，国内某媒体报道，中国人吃了十几年的“美国大杏仁”实际上是扁桃仁，引起市民关注。记者走访发现，本地市场上确实有售标注“美国大杏仁”的食品。由于该食品受争议，我市个别超市已对其作了暂时下架处理。

    中文名为“杏仁”，英文名则为Almond（扁桃仁）

    近日，记者走访王府井超市、家乐福超市新都汇店和道南路果品批发市场，发现市场上售有在包装上标注着“美国大杏仁”字样的食品，根据包装大小不同，售价从十几元到几十元不等。

    在家乐福超市，记者看到了一款上海产、200克装的“美国大杏仁”，在其配料表上，标注有杏仁、食用盐等，但包装上的英文名称是Almond（扁桃仁）。

    记者还发现，市面上也售有包装上标注着“扁桃仁”字样的干果，其外形和“美国大杏仁”相同，两者的售价相差不大。

    个别超市已下架相关产品

    走访中，受访业内人士多称第一次听说此事。王府井超市第五采购部经理助理杨霞表示，传出该消息后，该超市已对具有争议的散装“美国大杏仁”和“美国壳杏仁”暂时下架。家乐福超市公关经理张瑜称，会密切留意有关消息，行业标准最终确定后，会作出适当处理。

    杏仁和扁桃仁有何区别

    洛阳市第一中医院副主任医师赵继红称，市民平时吃的“美国大杏仁”和可以入药的杏仁是两码事，后者有润肺、平喘等功效，可用于治疗咳嗽，前者仅是一种食品，不能入药。

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    行业标准牵出“杏仁”秘密

    □据 《京华时报》

    2005年，中国食品工业协会成立坚果炒货专业委员会（下称“坚果协会”）。

    2010年，坚果协会针对“美国大杏仁”产品着手制定相应的行业标准。

    出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理（理化）对比检测。鉴定和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁，而是扁桃仁。

    杏仁，英文名称Apricot；扁桃仁，英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼很容易区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。除了外观上的差别外，杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。