近日，一些博友通过微博组织了一个烘焙派对，大家在派对上跟随老师学习烘焙手艺并自己动手，记者现场感受了她们从烘焙中获得的乐趣。

    这场烘焙派对由“@洛阳飞儿客栈”发起，受到了不少女性博友的关注和追捧。由于场地有限，发起人选了10余名博友参与。

    在龙门大道一家青年旅社的厨房里，大家围着餐台，开始了烘焙体验。老师是洛阳微博达人“@知味人生_丫头”，她是新浪网美食版版主、美食撰稿人，也是《洛阳晚报》“寻味”版的美食撰稿人，深谙烘焙之道。

    “丫头”说，许多人以为烘焙有难度，其实远没有大家想象的那么复杂，只要备好面粉、鸡蛋、黄油、糖等原料，制作过程就跟玩儿一样，当然更重要的是能体会到DIY的欣喜。

    由于气温较低黄油不易软化，博友们想出了各种对策：有人拿着吹风机对着碗里的黄油猛吹，有人将不锈钢碗放进热水锅里加热，忙得不亦乐乎。

    在操作过程中，大家就像幼儿园小朋友玩橡皮泥一样，充满了好奇。派对中很多人是第一次接触烘焙。袁圆说，自己并不会做饭，参

    加派对就是想体验烘焙的乐趣，同时尝尝自己制作的点心是什么口味。

    也有一些人接触过烘焙。孙女士告诉记者，她几年前就开始在网上关注家庭烘焙，并尝试着做过点心，这次来就是想得到专业人士的指导。“我做的点心4岁的女儿最爱吃了。”她说。

    当点心坯放入烤箱，飘出阵阵香味儿时，人们的味蕾开始活跃。一二十分钟后，当成形的蛋糕、饼干出炉时，大家迫不及待地尝着自己的成果，愉悦的心情难以言表。

    自己制作的点心香味和口感虽然比不上蛋糕店里出售的，但因为没有添加食品添加剂，让人更放心。

    “丫头”介绍，如果有兴趣自己在家烘焙，可从网上买到各种用具，有些原料超市也有售。

    蔓越莓饼干

    原料：黄油120克、糖粉90克、鸡蛋液20克、蔓越莓干40克、低筋面粉200克。

    制作步骤：将黄油放入不锈钢盆，待其软化后加入糖粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，放入蔓越莓干（可用泡好的葡萄干、煮熟的红豆代替），加入低筋面粉，搅拌并用手抓匀。将面团在案板上揉成圆柱形，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻1小时。

    将冷冻后的圆柱形面团切成片状，放入烤盘，温度调至180℃烤15分钟。

    注意事项：加鸡蛋液时最好分两次加入，待充分融合后再加第二次，为的是黄油和液体不至于分离。加面粉时最好用筛子筛一下，加入后搅拌时不要太随意，防止出面筋。

    香蕉麦芬

    原料：鸡蛋2个、香蕉2根、糖粉或细砂糖65克、植物油150毫升、牛奶50毫升、低筋面粉200克、泡打粉3克、小苏打粉1克。

    制作步骤：将鸡蛋打入容器搅匀后，加入糖粉或细砂糖搅拌。加入植物油和牛奶，搅拌均匀。将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起加入，轻轻搅拌均匀至没有粉状。将香蕉切成小丁加入，充分搅匀成糊状。将面糊注入专用小纸杯中，高度为纸杯的3/4，放入烤盘，180℃烤20分钟。

    注意事项：面糊倒入纸杯的高度要合适，太低烤出的蛋糕撑不满纸杯，太高容易溢出。