未经冷冻的白煮蛋，切开后蛋黄易碎（左图）；将白煮蛋冷冻后再切，切口平整，蛋黄不易碎（右图）。

    □记者 马文双 文/图

    近日，一则关于冰箱的帖子引来不少网友关注。网帖中说，冰箱除了保鲜和冷藏，还有很多奇妙的用途。该帖列举了15条，如冰箱能帮您快速煮红豆、切白煮蛋时蛋黄不碎、去除衣服上的口香糖……

    该帖中的方法靠谱吗？记者实验了其中8种方法，有成功的，也有失败的，供您参考。

    成功

    煮好鸡蛋先冷藏，能保蛋黄切不碎

    网帖内容：刚煮好的白蛋或者茶叶蛋用刀一切，蛋黄就碎了。若想蛋黄切不碎，可先将煮好的鸡蛋放入冰箱冷藏1小时，待蛋黄冷却后再切，这样就能保证切口平整、蛋黄不碎。

    实验方法：将两颗鸡蛋煮熟，把其中一颗稍微放凉的白煮蛋切开，将另一颗白煮蛋放入冰箱冷藏1小时后切开。

    实验结果：直接将白煮蛋切开，蛋黄有些散碎，而经过冷藏的白煮蛋柔韧性较好，切开后切口平整，蛋黄未碎。

    成功

    想要炒米饭粒粒分明，炒前冷冻不太行

    炒米饭时，米粒经常粘在一起，炒出来的米饭也因此不太美观，这个网帖说，冰箱能让炒米饭粒粒分明。

    网帖内容：将做好的米饭放凉后冷冻2个小时，之后再炒就能使炒米饭粒粒分明，并且米粒更有嚼劲。

    实验方法：蒸一锅米饭，采用两种方法做炒饭。一是将米饭自然放凉后直接炒，另一种是在冰箱里冷冻后再炒。

    实验结果：未经冷冻的米饭，炒完后虽未粒粒分明，但也没有黏成一团。按照网帖内容操作，炒出来的米饭不仅没有粒粒分明，而且因为冷冻后的米饭入锅时不能迅速化开，翻炒难度很大，用时也较长。

    当然，此次实验失败也可能是因为米饭本身不够干。看来此方法还需考验操作者蒸米饭的功夫。

    成功

    红豆煮前先冷冻，能快速煮烂

    市民王女士喜欢喝红豆汤，不喜欢用压力锅的她每次都用煤气煮，不仅耗时、费气，还不容易将红豆煮烂。

    网帖内容：先将红豆加水煮开，放凉后将红豆汤放入冰箱冷冻2小时左右，之后再加热约20分钟，剧烈的温度变化会让红豆很容易煮烂。

    实验方法：一是按网帖中的方法煮红豆，另外，记者将红豆洗净后放入保鲜盒内，冷冻2小时后再煮。

    实验结果：网帖所说的操作方法果然很见效，煮了20多分钟，红豆汤就熬好了。红豆虽然没有很软烂，但对年轻人来说，红豆的软硬程度刚好，若是老年人食用，可多煮一会儿。第二种方法的效果与网帖中的方法效果类似，但所需时间较长。

    成功

    想去除衣服上的口香糖，放冰箱里冻冻即可

    网帖内容：当口香糖不小心粘在衣物上时，可将被粘衣物放入冰箱冷冻1小时，待口香糖变得脆硬时，用手轻轻一剥便可轻松去除。

    实验方法：找一块布，将口香糖粘上面。先用手直接去除，再将布放入冰箱冷冻1小时后去除。

    实验结果：不借助任何方法，去除口香糖的难度很大。而放入冰箱冷冻之后，口香糖变得脆硬，用手一剥，大部分口香糖就去掉了，但还剩下的一些口香糖的印迹，再次将布放入冰箱冷冻十几分钟，剩下的细微印迹也能去除干净，且没有留下痕迹。

    成功

    切洋葱前先冷冻，保你切时不流泪

    网帖内容：直接切洋葱、葱、蒜等辛辣食材，常常会让人流泪。但将其冷冻1小时后再切，便不会被熏得流泪。

    实验方法：先按平时多数人使用的方法来切，如在菜刀上蘸点水，再按网帖中介绍的方法切洋葱。

    实验结果：菜刀蘸水后切洋葱，记者依旧“泪流满面”。而按照网帖中介绍的方法来操作效果很明显，记者连着切了2个冰冻后的洋葱都没流泪。而且，记者从冰箱取出洋葱时特别观察了一下，洋葱并未被冻透，闻其味道也未受影响。

    成功

    煮熟的栗子冷冻后，外壳依旧很难剥

    网帖内容：将煮熟的栗子放入冰箱内冷冻2小时，即可壳肉分离，这时，栗子不仅好剥，剥出来的栗子肉也很完整。

    实验方法：除按上述网帖提供的方法操作，记者还用了另一个方法，就是煮栗子前将壳上划一个口，煮熟后趁热剥。

    实验结果：按照网帖方法操作，将冷冻2小时的栗子取出时，含有水分的栗子已被冻得硬邦邦的，很难剥。待栗子化开后，还是不容易剥开，味道也受影响。记者实验的第二种方法比较有效。

    除了以上几种实验，记者还实验了肥皂遇水软化后，放入冰箱冷冻30分钟即可恢复硬度，效果不是很好；实验想让蜡烛烧得慢且不“流泪”，可先将蜡烛冷冻4小时后再点燃，效果较明显。另外，冰箱的用途还有很多，例如可延长丝袜寿命、恢复湿了的纸等等。若您有兴趣，不妨一试。