原料：豆腐150克、番茄（大）1个、番茄酱1袋（35克）、拌拌酪1小盒、淀粉20克。

    调料：盐半茶匙（约3克）、糖一茶匙（约3克）。

    做法：1.把豆腐捣碎，挤压掉多余水分（可以放在屉布里挤压），加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。

    2.取豆腐泥，放入手心，团成光滑的圆球。

    3.将团好的豆腐丸子放入凉水里，然后开火，水开后继续煮1分钟，看到丸子漂起即可捞出。

    4.将番茄洗净后切成小块儿。锅烧热，倒入油，待油五成热时，放入番茄块儿，中火炒1分钟后，放入番茄酱，调成中小火，慢慢将番茄块儿炒成酱汁，接着加入盐和糖炒匀。

    5.把煮好的豆腐丸子放入番茄酱汁中，用中火将酱汁烧到可以包裹在豆腐丸子上即可。

    贴士：拌拌酪是奶酪的一种，超市卖奶酪的地方就可以买到。如果没有，不放也可以。

    豆腐的水分比较大，捣碎后要把里面的水分挤干，家里如果有屉布，可以将豆腐放在屉布里，这样比较好挤干水分。番茄要选软的，这样能很轻松地炒软。

    如果宝宝不喜欢番茄酱，可以换成番茄沙司酱，或者在番茄酱中加点儿糖。

    豆腐丸子要凉水下锅，如果是开水，放进去就会散。

    宝宝吃的菜中最好不要添加过多的调料，味道要比较清淡。

    （东东）