1 早上还有雾,晚上要下雪?
记者从市气象台获悉,今天我市全区多云转阴天,部分地区有轻雾或者霾,傍晚到夜间大部分地区转小雨雪,最高温度4℃~6℃,最低温度-5℃~-3℃。
明天白天到夜间,我市全区阴天有小雨雪。天气不理想,您若打算出门,一定注意安全。
2 咱河南喝腊八粥,是为了纪念岳飞
今天是农历十二月初八,也就是民间俗称的腊八节。这一天,民间有吃“腊八粥”或“腊八饭”的风俗。
在咱河南,腊八粥又称“大家饭”,相传是为了纪念岳飞。传说当年岳家军讨伐金兵在朱仙镇节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来。腊月初八那天,在回师路上的将士们又冷又饿,沿途的河南百姓得知后纷纷送来了饭菜。天寒地冻,饭菜凉得很快,于是伙夫将饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们。不久后,岳飞遇害。为了怀念他,河南民众每逢腊八便要吃一顿“大家饭”。
3 不同人群,喝腊八粥可选不同食材
其实,冬季多喝粥本身也有科学道理:粥营养丰富,易于消化,在冬季尤为充饥驱寒、调养身体的佳品。不过,国家高级营养师张俊表示,不同人群对腊八粥食材的选择应有所不同。
张俊解释,孕妇和脾胃虚寒者慎用绿豆等凉性食材,可在选择燕麦等粗纤维食材的同时,补充小米、花生、红枣、薏仁、山药等富有营养的食材。
糖尿病患者制作腊八粥应以燕麦、荞麦为首选,因为这些食材具有降低血液胆固醇浓度的作用,食用后可减缓血糖值上升;还可以添加红豆、黄豆、糙米等食材,但要尽量避免添加莲子、麦仁。
老年人熬粥要尽量软一些,可提前一天将食材用温水浸泡,或用高压锅熬煮;在食材选择上,可与脾胃虚弱者相似,添加薏仁、红豆等祛除体内湿气;老年人吃不宜过甜,或用蜂蜜替代白糖。
张俊推荐,不爱甜食的人,也可以食用一些滋补咸粥,生滚猪肝粥、生滚羊肉粥都是不错的选择。猪肝粥可疏理肝脏气血,补充维生素B族;羊肉粥可滋补肾经,温补肾阳,适宜手脚冰凉者食用。为平衡饮食,您可以在粥煲好后,加入生菜丝和小香葱末。
4 大寒来到,不过未必是全年最寒时
到了明日,便是二十四节气的最后一个节气大寒。过了大寒,又迎来新一轮的节气轮回。
每年1月20日前后,太阳到达黄经300°时为“大寒”。在古人眼中,大寒是天气寒冷到极点的意思:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”
民谚称:“小寒大寒,冷成一团。”同小寒一样,大寒也是表示天气寒冷程度的节气。虽然近代气象观测记录表明,我国部分地区大寒不如小寒冷,但在某些年份和沿海少数地方,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。