收网喽 喜获丰收 年年有鱼 吊鱼上岸 好大的鱼 装鱼入箱 撒网捕鱼

    春节将至，鲜鱼上市，一年一度的陆浑水库冬季捕捞也进入尾声。1月30日，记者跟随陆浑盈源渔业公司捕捞队的队员们在陆浑水库边整理渔船，为过年前最后一次冬捕作准备。

    “冬捕多在春节前，这次冬捕我们从两个月前就开始下网赶鱼了。”陆浑盈源渔业公司办公室主任潘亚飞说。赶鱼时，捕捞队队员会开着渔船，先从水坝处拉起一张长7000米的大网，将鱼赶到河中游，再于上游张网赶鱼，两张大网拦好后，捕捞队队员便两人一组，划着小船在大网中间下小网继续赶鱼，等鱼群聚到一定程度，顺网墙将网兜放入水中，等40天左右，便可以出网了。

    渔船发动起来后，记者看到，渔船后面还拖着一艘小一些的摇橹船。队员们说，这小船灵活，既可在大船不小心挂网时将其拖开，又便于在渔网中穿梭。

    捕鱼区浮着几艘装鱼的船，其船舱蓄水，四面舱壁为栅栏，舱中水可与水库相通，看起来就像漂起来的大铁框一样。一些队员开启装鱼船一面的升降栅栏，将捕鱼网兜一头连接在船上，另外一些队员便将网兜中的鱼赶至船中，装满一船鱼便落下栅栏。当装鱼船行至水库岸边，用吊机将鱼称重后运走。

    记者留意到，捕鱼的网兜三面均是小网眼，一面大网眼。“大网眼方便小鱼逃走。”潘亚飞说，嵩县水产移民管理局每年都要投放大量鲢鱼、鳙鱼的鱼苗，这些鱼以浮游生物（如硅藻和蓝藻类）为食，可净化水质。为保护水库生态环境，他们规定3公斤以下的鱼不得捕捞。

    当天是出网的最后一天，共捕获20余吨鱼，最大的一条10多公斤重，长约80厘米。由于陆浑水库的水质良好，每年在这儿捕捞的鱼都会提前被各地鱼贩收购。这次冬捕中，陆浑盈源渔业公司给商贩们的合约价格是鲢鱼5.5元1公斤，鳙鱼11.8元1公斤。

    “这次捕鱼持续了10余天，收成不错，总共捕捞了280吨鱼。” 潘亚飞说，目前库区养鱼的水域面积已经达5.4万亩，年产量600多吨。

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    鲢鱼：又叫白鲢、水鲢，其肉质鲜美，含丰富的胶质蛋白，可以烧、炖、清蒸、油浸等，尤以清蒸、油浸最能体现出其清淡、鲜香的特点。不过，清洗鲢鱼时，因其鱼肝含有毒物质，要彻底清除掉。

    鳙鱼：又叫花鲢、胖头鱼，外形似鲢，头部大而宽，头长约为体长的1/3，故而在烹饪中，可单独用其头部做菜，砂锅鱼头、剁椒鱼头等名菜多选用鳙鱼。鳙鱼鱼肉中富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇等，对心血管系统有保护作用，不过鱼胆有毒勿食。