向媒体展示的菜品 著名厨师沃尔夫冈·普克向媒体介绍奥斯卡晚宴菜式 （新华社发）

    第85届奥斯卡金像奖颁奖典礼将于2月24日举行。21日，美国电影艺术与科学学院（以下简称影艺学院）组织了专场活动，向记者披露了本届奥斯卡颁奖典礼晚宴等活动细节。

    与以往18届颁奖活动一样，今年的颁奖晚宴仍由享有影艺学院“御厨”之称的沃尔夫冈·普克负责。在活动现场，普克和7名助手现场展示了即将提供给大约1500位出席晚宴嘉宾的美味佳肴，精致的造型、集各国美味大成的口味和活色生香的构思，令在场的数百名记者垂涎欲滴。

    这场饕餮大餐由来自奥地利的普克和他的老搭档、名厨马特·本齐文加共同构思和制作，荟萃了二人在餐饮业打拼数十年的经验。

    据普克介绍，今年的菜式分为主菜、冷盘、热盘、甜点、糕点和糖果六大类，主要有奥斯卡小金人形状的烟熏三文鱼、辣味金枪鱼塔塔、蔬菜春卷、神户小汉堡、龙虾馅饼、鸭肉云吞、巧克力布丁和香草冰激凌等。为准备这一晚宴，普克将在现场部署350名服务生，使用1.2万个酒杯、1500瓶名贵香槟、4000个盘子、6000把叉子，消耗6500个小金人形状的面包片、3500个味噌蛋筒、1300只牡蛎、5公斤鱼子酱和600只龙虾等大量食材。当然，作为晚宴保留节目，用巧克力制作的5000个小金人依然会出现在菜谱上，将成为食客争相收藏的纪念品。

    在举行晚宴的场所，主办方将悬挂一盏硕大的吊灯，采用1.8万个LED作为光源，灯下悬挂178万颗串珠。场内还将摆放423件家具，整项工程需要2100个工时。