□记者 刘亮/文 张斌/图

    “在这儿还能吃上‘爱心面筋’啊，那要点一个！”昨日，在洛阳湘鄂汇大酒店吃饭的一位市民说，这几天，他常听朋友说“丹丹烤面筋”，但因为自己经常上夜班，不能到赵玉丹的烤面筋摊上吃，没想到“爱心面筋”端到了大酒店的饭桌上。

    赵玉丹昨天第一次给洛阳湘鄂汇大酒店和全聚德大酒店送来了面筋。洛阳餐饮旅游集团党支部书记卫正欣介绍，他们用赵玉丹送来的面筋做成了菜，菜名统一叫“爱心面筋”（左图）。为了让更多的人通过这道菜献爱心，他们特意把单价定为10元，并将把这些菜的所有收入返还给赵玉丹。

    昨日下午，卫正欣还给赵玉丹打电话：“从明天开始，你能每天给我们送50斤面筋吗？我们每家店都要！”赵玉丹说“没问题”。因为该餐饮集团旗下5家酒店比较分散，为了不让赵玉丹满城跑着送面筋，卫正欣专门带着赵玉丹来到该餐饮集团位于新区体育场的配送中心。每天早上8点之前，赵玉丹只需要把面筋送到配送中心，再由配送中心统一送至该餐饮集团旗下的洛阳全聚德大酒店、红子鸡大酒店、宴天下大酒店新区店、湘鄂汇大酒店和宴天下大酒店老城店。

    卫正欣说，1斤面筋可以做两三道菜，除去面筋的成本3元左右，每卖出一道菜赵玉丹就能有大约7元的收入，一天下来要远远超过她卖烤面筋的收入。“等销量上升之后，赵玉丹就不用再去摆摊卖烤面筋了，用烤面筋的时间在家做面筋会更有效率。”卫正欣说。