朋友在必胜客请客，特意点了一道号称“世界四大名菜之首”的“法式红酒焗蜗牛”。看到这道菜，我想到了童年吃过的炒蜗牛。

    我小时候家里穷，平时是吃不到肉的。11岁那年，我在书中看到蜗牛肉可以吃，心不禁痒起来。当时刚好是夏季，没几天就下雨了。我知道，每逢下雨，田边的草丛里总会有很多蜗牛，我便带着弟弟还有邻居小强冒雨向外奔去。我们边走边找，很快就抓了好多蜗牛。

    我们没有吃过蜗牛，趁父母不在家，赶紧自己动手做——先用斧子将蜗牛壳砸开，再抓起里面的肉放在盆里洗。没想到，蜗牛的肉上黏液太多，非常难洗。小强想了一个办法，先把蜗牛带壳煮了，然后再去壳。一试，这招儿挺管用。开始炒蜗牛了，这是我第一次炒菜，我学着妈妈的样子，先放了一些油在锅里，然后把蜗牛肉放进去。我不知道什么时候才算炒熟了，就用筷子夹了一块让弟弟尝，弟弟说味道太淡，我这才想起来忘了放盐。

    炒熟后，我把炒锅牛盛进菜盘里，我们三人拿着筷子虎视眈眈地盯着对方，一番争抢大战即将上演。为了维护和平，我提议：大家一人夹一筷子，不许抢。我们这才开始细细品味炒蜗牛。

    说实话，蜗牛炒得很不好，盐没搅匀，有的淡，有的咸，有的炒焦了，有的还不熟，但我们吃得津津有味。

    父母回家后，看到我们在吃蜗牛，大吃一惊。他们说有的蜗牛是有毒的，吓得我们不敢再吃了。于是，那盘炒蜗牛便成了绝版。