近日，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄在接受记者专访时表示，国内的液态奶市场普遍存在欺诈行为，我保守估计，可能60%以上液态奶都是由奶粉冲兑而成的，里面添加了各种香精和添加剂。既然用奶粉冲兑液态奶，消费者就应有知情权，企业在包装上就必须注明。

    针对此种说法，中国乳制品工业协会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示，纯奶不允许用奶粉作原料，若有企业用奶粉制作纯奶是违规行为，应坚决查处。该负责人表示，纯奶包括巴氏杀菌乳和灭菌乳两种，巴氏杀菌乳按照GB19645-2010的规定，灭菌乳按照GB25190-2010的规定，“两种产品的原料必须是生鲜牛乳，且不允许添加任何物质，若有企业用奶粉制作上述两种产品是违规行为，应坚决查处”。

    该负责人还表示，目前各级政府对乳制品企业监管严格，每个工厂都有驻厂监督员。主流品牌乳制品加工企业严格按照有关法规标准进行生产，不仅原料进厂批批检，而且产品出厂也批批检。近两年，质量监管部门对市场上的乳制品质量进行抽检，其合格率在99%以上。

    “巴氏杀菌乳和灭菌乳都是目前国际上通用的成熟的加工液奶的工艺，主要营养成分没有明显区别。”该负责人进一步解释。