（资料图片）

    乌梅、山楂、陈皮、甘草（比例为3∶2∶1∶1），洛神花、桂花少许，片式黄糖150克，清水3升。

    步骤

    1.除桂花外，将其他材料洗净。

    2.将洗净的材料放入煮袋中，没有煮袋也可以直接放入炖锅里。

    3.加入3升清水，大火煮沸后转小火煮1个小时。

    4.加入片式黄糖或冰糖（糖量按自家口味调整，不能放得太少，否则完全没有风味），撒少许桂花，糖化后立即关火，待汤完全凉后装瓶放入冰箱冷藏，冰镇后口感极佳。

    注意事项

    1.酸梅汤的所有材料在药房都有售，可以按比例调配。

    2.酸梅汤煮制起来非常方便，注意各材料的比例就行，材料的比例不能随意改变，否则酸梅汤会有药味儿，特别是甘草的量一定要控制好。

    3.放糖的时间不能早，待汤色全出后再放糖调味，桂花也要同时放入，糖化立即关火。