这一大串问题，我看了报道还是没搞明白，不知道读者搞明白没？当然，我们不明白没关系，要是管事儿的单位也不明白，那就可怕了。

    我从来不吃土豆粉之类的东西，也建议家人、朋友不要吃，部分原因就是对它的制作过程不是很放心。不过，基本没人听我的，可能这东西确实味道好。

    能理解，对于钟爱这类食物的人来说，真不想在报纸上看到这样的新闻。大家肯定都想：那可是叫人吃的东西呀，咋能谁想生产谁生产，想咋生产咋生产？公家能不管？！

    是的，虽知现在的食品安全并不让人放心，我们还是不愿相信“谁生产啥，谁不吃啥”。如果食品生产者都“易粪相食”，老百姓的日子可咋过？！

    有专家说，食品安全这事管起来太麻烦，应靠企业自律。对此还有一个时髦的提法，叫企业应“流淌道德的血液”。

    这简直就是扯！道德那么有管束力，还要法律干什么？自律要是那么有效，监管还会难到这种程度吗？不管是企业还是作坊，“道德自律”一定是管出来的。

    白马寺镇这个加工土豆粉的作坊，让人有点儿困惑。面对记者，它的负责人一开始是理直气壮的：工商所给我们办证了，我们是合法经营。确实，营业执照上写明了其经营范围涉及“杂粮粉、土豆粉……的加工销售”。

    可是，选址紧挨养鸭场、生产地点苍蝇乱飞、工人赤膊上阵——这样的场景，任谁看了都会觉得不适合生产食品吧？

    对这个作坊的问题，市质监局工作人员罗列了很多，其中就包括“未获得食品生产许可证”——它根本没有生产加工食品的资质！那么，它到底能不能生产，谁给个准话儿？疑问还有很多。

    符合啥条件才能生产？谁决定它的生产资格？不按要求生产谁管？出了问题谁管？在记者发现后问题才曝光，这是否正常？平时为啥没人管？

    这一大串问题，我看了报道还是没搞明白，不知道读者搞明白没？当然，我们不明白没关系，要是管事儿的单位也不明白，那就可怕了。

    食品安全监管绝对是个麻烦事！多少年了，大家都说“九龙治水”解决不了问题。确实，一大堆部门管不好一个小作坊，这种事见多了。

    但是，体制问题不是发两句牢骚就能解决的。叫我说，这大洪水，“九龙”治就治吧，都来治，只要各负其责好好干，作用还是有的。怕就怕，它们的力气使不到一处甚至互相拉扯。

    （易粪相食：就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾，源自《左传》中的“易子相食”。）