茶香伴中秋

    “香茶冠六清，溢味播九区；人生苟安乐，兹土聊可娱。”每到中秋佳节，人们会品茶赏月，而最堪与月、月饼相伴的只有茶。喝茶正是中秋最雅致的内容，此时也只有茶能给人们以心灵的慰藉。吃月饼时也可以喝点甜醇、自然的白茶，有解油腻、助消化的作用。

    融融的月色，淡淡的茶香，亲朋好友间的情谊，将构成一幅温馨、传统的美好图画！

    （笑笑）

    鲜蔬豆皮卷

    制作步骤：

    1.将豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净，把胡萝卜和香菇切成丝。

    2.火腿和青蒜切成丝。

    3.锅中倒入适量水烧开，加少许盐和食用油，倒入豆皮焯后捞出，然后再依次倒入豆芽、香菇、胡萝卜焯熟捞出。

    4.将鸡蛋摊成蛋饼后切成丝。

    5.豆皮一分为三，取一份包入各种配菜，压紧卷起来，用焯过水的韭菜叶或者香葱叶间隔着打上结，然后斜刀切段，摆入盘中。

    6.将锅烧热放少许油后转中火，加入蒜茸炒出香味。

    7.倒入约2汤勺烤肉酱，翻炒出香味。

    8.再倒入约3汤勺泰式辣椒酱一起炒匀。

    9.炒至酱料起大泡时调入少许水用淀粉勾芡，并加入少许香油调匀后倒入碗中，酱就做好了。然后将做好的豆皮卷蘸酱就可食之。