·生菜的神奇营养：维生素A、纤维素

    ·生菜最适合：为青春痘烦恼的人、油性皮肤的人

    专家解密：

    1.为什么会长青春痘？

    青春痘，当然是年轻人容易长。青春痘主要是体内激素代谢过于旺盛引起的油脂分泌过多造成的。油脂过多就会堵塞毛囊，最后使毛囊发炎形成红肿，就是我们说的痘痘。年轻人正是爱美的年纪，看到痘痘都急着去挑破，有的甚至想去美容。这里要提醒爱美的人，千万不要随意挑破痘痘，如果引发面部皮肤感染的话，可能影响到神经系统，是很危险的。

    2.吃生菜能消除长痘痘的烦恼

    生菜质地柔嫩，口感脆爽。生菜的维生素含量极为丰富，特别是维生素A，能修复受损的皮肤。生菜含纤维素多，能够吸附小肠上的油脂，有调节人体内环境水油平衡的功效，常吃可以减少长痘痘的烦恼。

    生菜怎么吃？

    ·蚝油生菜

    材料：

    生菜500克，油、姜、蒜、蚝油各适量。

    做法：

    1.把生菜叶一片片掰开，然后洗净。

    2.在锅中加水，加一小勺油烧开，将生菜叶下锅煮熟，捞起备用。

    3.另取锅加油，爆香姜、蒜，倒入蚝油炒出香味，做成蚝油酱。

    4.然后将蚝油酱淋在生菜上就可以吃了。

    听听专家怎么说：

    生菜清爽，蚝油浓郁，两者的搭配相得益彰，有鲜香软滑的滋润口感。这是一道少盐、少油的心情佳肴。蚝油酱的制作是想提供一个增鲜的途径，如果觉得油腻，完全可以不用蚝油。这里还教大家一个关于生菜烹饪的小技巧：用手撕菜叶比用刀切口感更爽、更脆，大家不妨试一试。

    杏仁

    ·杏仁的神奇营养：维生素E、不饱和脂肪酸

    ·杏仁最适合：压力大和生活不规律的人、休息不好的人

    专家解密：

    1.皮肤为什么会变粗糙？

    皮肤粗糙可让不少爱美人士抓狂，聊天的话题都围绕着美容保养，谁都看得出来他们为此心烦。工作压力大、生活不规律（如熬夜、吸烟、三餐不按时）等都会让皮肤干燥，如果生活质量得不到及时改善，皱纹就会悄悄爬上你的脸。皱纹是人体衰老的表现之一，谁都不愿意看见，整天操心自己的皮肤问题，怎么会有好的心情？要想保住青春，首先要摆脱皮肤粗糙的烦恼。

    2.吃杏仁皮肤会变细腻

    甜杏仁中所含的维生素E居各类坚果之首，其富含的脂质能够帮助人的肌肤抵御氧化的侵害，可使皮肤角质层软化，促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，延缓皱纹产生，预防并改善皮肤色素沉积。

    杏仁怎么吃？

    ·自制杏仁露

    材料：

    杏仁10克，糖桂花、冰糖各适量。

    做法：

    1.将杏仁洗净后捣碎，放到锅内加水煮（水最好不要太多，这样杏仁露喝起来才有醇厚的感觉）。

    2.用大火煮开后，改用小火熬煮10分钟。

    3.在水变白时倒入桂花，煮15分钟。

    4.加入冰糖，再煮5分钟即可。

    听听专家怎么说：

    根据个人爱好，自制的杏仁露冰镇或加热喝口感都很好，是一种简单又美味的吃法。经常食用杏仁露可使皮肤细腻有光泽，皱纹自然就少啦。想必大家都曾经喝过杏仁露吧，那温润爽滑的感觉一定会让你回味无穷。

    （摘自《吃我吃我》 沈红艺 著）