顾客在超市内挑选板栗

    □见习记者 王雨 文/图

    又到了板栗上市的季节，后街小巷里的炒板栗声，也仿佛带着甜甜的香气，一个个油亮亮的板栗在锅中翻滚，惹得人不禁口水直流。

    糖炒栗子纷纷亮相，超市里的生板栗也都被摆在了“一等舱”，10日，洛阳晚报记者走访了多家超市，永辉超市开元大道店每公斤5.98元的板栗吸引来众多市民。张女士挑选着货架上的板栗说：“前几天每公斤8元，现在便宜了不少，多买一点，回家煮了吃。”

    “秋天就要吃板栗，对身体好。”叶女士乐呵呵地提着一袋刚称好的板栗，准备做一锅蒸板栗。

    一名超市工作人员说，近期的板栗较前段时间优惠不少，“今年板栗价格很划算，现在的价格比去年同期便宜不少呢”。

    如果生板栗的降价幅度不够明显，那么看看糖炒板栗的价格，你就能深切地感受到降价了。

    景华路附近一家炒货店的糖炒栗子每公斤30元，店员介绍说，去年的炒栗子价格可以卖到每公斤36元左右。

    而街边流动的糖炒栗子商贩给出的价格就更优惠了，每公斤仅售26元，“进货价就便宜不少，我们肯定也降价了”。一小商贩告诉洛阳晚报记者，中秋节过后，糖炒栗子陆陆续续上市，价格较去年普遍偏低。

    洛阳晚报记者了解到，大部分超市内均有售生板栗；景华路、湖北路、上海市场步行街内、王城大道与行署路交叉口附近有卖糖炒栗子。

    郑州大学附属洛阳中心医院营养科负责人说，板栗不仅可以和脾健胃，还有益气补肾之效。板栗属淀粉类坚果，淀粉含量较高，所含能量也比较高，一颗板栗所含的能量相当于25克大米。

    吃板栗时一定要煮熟了再吃，否则不易消化。医生提醒，板栗经过炒制后会比较干，吃多了容易上火。另外，患有胃肠道疾病和糖尿病的患者应适量食用板栗。

    因此，各位读者，在吃板栗时一定要适量，吃完之后多喝水。

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    如何挑选生板栗？

    业内认识介绍了几个好方法：挑选板栗首先要看外壳，不仅要红润，还要有光泽，不要选颜色过深的。选择外壳绒毛较多的板栗，这类板栗一般比较新鲜。捏起来坚硬充实的板栗说明内部果肉很饱满。一面平坦，一面圆润的板栗一般会比较甜。