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    现在，火红的柿子上市了，很多人对柿子情有独钟，那么，你吃过冻柿子吗？

    我的老家盛产柿子，记得小时候在老家时，人们将吃不完的柿子做成柿饼和醋，还有的将柿子放到屋外的房顶上，在寒冷的冬季，房顶上的柿子自然会结冰，馋时叫爷爷搬出梯子取几个，吃一口带冰碴儿的柿子，冰冰凉凉的好甜啊，很有冰激凌的口感，那种感觉至今令人难忘。

    前几天，朋友介绍了一种冻柿子冰激凌的做法，如果你好这一口不妨试一试。

    【做 法】

    1.将熟透的柿子洗干净，沥干水分。

    2.将柿子放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻至硬。

    3.吃的时候拿出来放一会儿后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。

    4.把冻柿子用凉水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟，在柿子变软后把蒂去掉，撕去外皮就可以吃了。

    熟透的柿子在常温下比较难保存，将柿子冻起来也是储存熟柿子的一种好方法。 （张莉）