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2013
年
10
月
23
日 星期
三
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| 洛阳偃师南部的缑山下有个府店镇，该地的“空心肉夹火烧馍”远近闻名。这种火烧馍皮脆内软，里边夹上猪耳丝和菜丝，吃起来酥嫩可口，味美无穷。许多游人也都慕名而来一尝为快。 |
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| 相传唐朝年间，武则天率文武百官从洛阳驾临缑山赏景。眼看武则天的圣驾到了缑山，地方官才接到通知。女皇来了要吃饭，安排酒席已经来不及了，当地官员就赶紧叫人到府店镇让潘老汉做好火烧馍送来。 |
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| 潘老汉接到通知，就马上动手。可是当他打开发面缸一看，顿时傻了眼，发面所剩不多。于是，他和了一块死面，反复揉搓
,拉成薄片，中间放一块指头肚大小的发面。烤熟的火烧馍，外酥内软，比原来全用发面做的火烧馍还好吃。 |
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| 武则天一吃，觉得比皇宫里的山珍海味还好吃，便大加赞扬。她还赏赐随行的官员一块尝尝，大家尝了之后赞不绝口。潘老汉火烧馍出了名，其制作方法代代相传，直至现在。 | | |
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