美国1973年在北京设立联络处以来，共有14人出任驻华联络处主任和驻华大使。

    1974年至1975年的北京街头，人们偶尔会看到一对外国夫妇骑着自行车“胡同游”。那是时任美国驻华联络处主任乔治·布什，即日后美国第41任总统老布什。

    在一幅著名的照片中，老布什和夫人芭芭拉推着中国“永久”牌自行车，面带微笑在天安门前合影（如图）。芭芭拉曾经告诉友人，在北京骑自行车游览的日子是老布什政治生涯中感觉最轻松愉快的时候。也正因如此，老布什才有了“自行车大使”的称呼。

    除了“自行车”，老布什在中国的另一个关键词是“烤鸭”。老布什一家都在北京爱上了烤鸭，之后每次来中国烤鸭都是必点的菜肴。1995年，老布什夫妇金婚，餐桌上的主菜就是一份油汪汪的烤鸭。

    另外，据称老布什是第一个参观西安兵马俑的外宾。在罗纳德·里根政府担任副总统期间，老布什随里根访华，在临潼兵马俑博物馆，里根戏称兵马俑应该对他身边的老布什“很熟悉”。