三九天寒，感冒的人可真不少。民间有种说法，用醋可以消毒、杀菌、预防感冒，尤其是用食醋熏蒸，让醋味充满房间，以杀灭隐藏在室内的致病细菌和病毒。事实真的是这样吗？

    并非如此。醋的主要成分为醋酸，具有一定的杀菌、抑菌作用，对芽孢杆菌、微球菌、荧光假单胞菌和亨片氏球菌、金黄色葡萄球菌有效，被誉为可以抗菌的明星调味品。

    醋酸虽有一定的杀菌功能，但对于耐酸性的细菌来说，它的杀菌效果就没那么明显了。此外，醋酸的杀菌效果要在达到一定浓度时才会显现，但是就算浓度高，也不推荐使用。食醋中的醋酸被稀释后浓度很低，起不到抗菌、消毒的效果。

    另外，熏醋散发出的酸性气体对人体的呼吸道黏膜有刺激作用，在长时间熏蒸的过程中，会诱发甚至加重气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情，严重时会灼伤人们的上消化道黏膜，且熏醋对家具也有一定的腐蚀性。

    对于家庭而言，预防感冒及消毒最好的办法是通风。