很早以前，中国人在聚餐的时候采取分餐制，就像吃西餐或者日本料理一样各吃各的，后来才改成共餐制。

    很早以前，中国人跟欧洲人一样，在餐桌上离不开刀叉，后来才改成用筷子“包打天下”。

    很早以前，中国人像日本人那样跪在榻榻米上吃饭，后来才改成坐在椅子上进餐。

    从传世的雕塑、壁画和画像砖可以看出，至少在南北朝以前，中国古人在吃饭的时候一直是跪在席子上或者矮床上，即使到了唐朝和五代十国，还有一小部分守旧的人在饭局上舍弃椅子，坚持跪坐。学者们早就注意到了这种奇特的生活习俗，但是大家只知其然，而不知其所以然，从来没有人问过当时的人为什么要跪坐进餐。

    那时的人为什么要跪坐进餐呢？原因很简单：避免走光。最早，中国人的服饰是上衣下裳。裳就是裙子，无论男女都穿裙子，裙子里面则不穿内裤。商周时期，中国人学会了用袍子做内衣（后来袍子变成外衣）。上衣下裳里面多了袍子，走光的风险小了一些。春秋战国时期，裤子终于普及，可是当时的裤子没有裤裆，甚至连裤腰都没有，一左一右套在两条腿上，要害地方仍然保持真空状态。

    裤裆的发明特别晚。从考古成果来看，至少东汉以前是没有连裆裤的（有人说汉朝宫女穿的“穷绔”就是连裆裤。错，“穷绔”只是在开裆裤的基础上加了几根扣袢，不能算连裆裤）。所以，东汉以前的成年人在开会和聚餐的时候，必须双腿并拢跪在地上，让外衣垂下来，护住要害部位。这就是古人以跪坐姿势进餐的由来。

    因为东汉以后连裆裤才发明，并在魏晋南北朝广泛推广，所以，魏晋以后，有人就放弃跪坐进餐的方式。到了宋朝，所有吃货的裤子都有了裤裆，人们习惯于坐在椅子上吃饭，再也不用担心走光了。