三八妇女节就要到了，女人们扬眉吐气，逛街购物，美容美发，怎么开心怎么来；男人们也不能无所事事，借三八妇女节献献殷勤吧！今天，小记请真不同饭店的大厨李玉宾，教家庭“煮夫”做几道春日养颜菜，“煮夫”们在节日那天为自己的女人献上吧。

    香煎菠菜饼

    春天的菠菜最鲜美，是“吃春”秘籍里必吃的一道菜。我们平常大都将菠菜炒着吃，凉拌着吃，今天有心的“煮夫”就跟着李玉宾学做菠菜煎饼，献给爱美丽和美食的另一半吧。

    做法：将菠菜洗净，切成小段，放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精，拌成馅儿；在平底锅或不粘锅内放少许油烧热；将菠菜馅儿挤成丸子，放入锅内，用铲子轻压成饼状，煎至一面呈金黄色；翻过来煎另一面，直至两面都呈金黄色即可。

    特点：清香怡人，甜嫩中带点焦香，好吃不上膘。

    芹菜炒肉皮

    猪皮是极好的美容养颜品，是女人的大爱。如果你认为它只能做皮冻，你就out了。猪皮与高纤维的芹菜搭配炒着吃，不仅能让女人皮肤变光滑，还能瘦身。懂女人的你，赶快来做吧。

    做法：把猪皮洗净，焯一下，放入老抽、生抽、八角、花椒、香叶、桂皮、盐、味精，用小火卤制约30分钟；取出猪皮切成细条，把芹菜、红彩椒洗净，切成条；在锅内放油，油热后放入葱、姜、蒜片炒香；放入芹菜，加盐、味精、生抽炝炒；最后放入切好的肉皮翻炒几下，待肉皮受热均匀后，淋上适量明油即可出锅。

    特点：肉皮筋道，芹菜脆爽清甜，口感不同，搭配起来却一样可口。不过这道菜适合趁热吃，凉了猪皮就会发硬。猪皮和芹菜还可以凉拌着吃，只不过猪皮要卤制得更烂一些。

    紫菜豆腐卷

    如果你的女人处于更年期，皮肤粗糙，你不妨给她做一道紫菜豆腐卷，既有营养又能调节内分泌，绝对温暖可心。

    做法：将豆腐、红彩椒切成丁，与肉馅儿拌匀，放入盐、味精调味；把一张紫菜摊平，抹上调好的馅儿，卷成卷，上笼蒸10分钟；蒸好后取出，切成2厘米至3厘米长的段，码到盘内；在炒锅里放少许油，放入葱、姜炒香，添少许高汤，放盐、味精，汤滚后勾芡，最后将芡汁淋在紫菜豆腐卷上，撒上香葱即可。

    特点：外形似寿司，吃起来比寿司更鲜美，绝对是取悦女人的佳品。

    奶汤广肚

    所谓广肚就是泡发后的鱼肚，其含有丰富的胶质，具有滋补养颜的功效，对女人来说是绝对不能错过的美容佳品。

    做法：将广肚放在滚水里焯一下，捞出控水；在锅内放少许油，油热后放入葱、姜、蒜炒香，撒入少量面粉（约5克）炒匀；加入高汤，把广肚放入，滚两分钟至汤色发白，调味后即可出锅。

    特点：汤汁浓白、清淡，鱼肚滑嫩有弹性。