韭菜春卷     （资料图片）     春卷是大众喜爱的一道家常小吃。炸好的春卷外皮焦黄，香酥松脆，内里鲜香，即可入宴也可当零嘴小吃。

    春卷皮适量、韭菜100克、粉丝一把、木耳适量、盐适量、白糖3克、胡椒粉2克、鸡精少许、香辣粉5克、香油适量。

    制作：

    1.准备好所有的食材，将粉丝和木耳提前泡好洗净备用。 2.韭菜洗净切碎，再把粉丝、木耳切碎放入盆中。

    3.在炒锅内加入香油烧热，放入香辣粉小火炸出香味。

    4.把热油浇在馅料中。

    5.加入盐、糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

    6.准备一小碗面糊和春卷皮。

    7.取适量的馅料放到春卷皮上，轻轻卷起，封口用面糊粘紧。

    8.将锅中的油烧热，放入春卷炸至金黄焦酥，炸时用中火。（红豆厨房）