“碾磨千家用，打水不用问。”这句话是父亲告诉我的，那时我正在写《最后的老街——马市街百年掠影》的电视脚本，从父亲那里知道了很多老街旧事儿，深切感受到老街民风的淳朴。

    小时候，我曾见过碾和磨。我家东隔壁是一户姓孙的人家，后院有一盘碾子，直径大约2米，碾磙子中心有一根木棍，是用来推碾盘的。我四五岁时（大约1958年），跟着奶奶和妈妈去孙家碾过玉米糁儿。

    那时，我家有几盘磨，直径约1米，厚约15厘米，基本没见用过，只是用来垫院子里那个上水石池子。前几年老宅拆迁时，我本想把它们留下来，但苦于新居是楼房，无处安放它们，结果这几盘磨就不知所终了。

    碾和磨，曾经发挥了很大作用，现在却渐渐被人遗忘了。

    过去，老城的地下水资源十分丰富，水质也好。因此，老街很多人家都有水井，西大街洛阳商务印书馆的院子里就曾有一口井。我家对门的马家，后院也有一口井，夏天，马家人把西瓜放进井里，等一个时辰就可以享受冰镇西瓜了。

    老街的井水十分甘美，炎炎夏日在井台上喝井水，也是很惬意的事儿。过路人口渴难耐，向担水人讨水喝，担水人舀一瓢井水递过去，过路人咕咚咕咚喝下去，然后一抹嘴，道声谢，继续赶路。

    担水是家家户户每天的功课。到我们这一代，担水多用白铁桶，也有用木桶的。井台上最热闹的时候要数黄昏，铁桶、木桶排成一溜儿。那时家家户户都有一口大水缸，能盛三四担水。

    老街人用井水，一直用到20世纪70年代。后来，街上有了公用自来水，有专人管理，每担水1分钱。再后来，家家户户有了自来水，就没人再去井里打水了。

    老街的井还有很多故事。据说，三国时的孙坚曾从城西一口古井中打捞出传国玉玺。李自成曾在饮马街用井水饮过战马。老城曾叫凤凰城，凤凰的左眼在马市街东头，右眼在贴廓巷，身子在凤化街，尾巴在菜市东街和菜市西街，尾巴这两条街道一条朝东南，一条朝西南，很有意思。

    贴廓巷竹匠世家杨老汉，对被称作凤凰右眼的那口井记忆犹新，说那井水甜得跟放了糖一样，口感好着哩！