【新闻背景】 14日国务院常务会议讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，提出建立最严格的监管处罚制度：对违法行为加大处罚力度，构成犯罪的，依法严肃追究刑事责任。加重对地方政府负责人和监管人员的问责。（5月15日《新京报》）

    中国有句老话“乱世须用重典”，强调严厉问责的威慑力。这些年来，食品安全事件屡见不鲜，固然有多重主客观因素，但毋庸讳言的是，极低的违法成本也是整饬乏力的根源之一。

    14日国务院常务会议上称，2008年“三聚氰胺事件”发生后，政府出动前所未有的警力，清剿问题奶粉和违法犯罪分子，结果因为当时的法律法规所限，很多违法犯罪分子只付出了很低的成本。中国乳业公信重塑艰辛，谁说不是问责缺乏刮骨疗伤的勇气与作为所致？

    除了监管之责外，加大食品安全事件问责力度，既是民心所向，更是大势所趋。

    今年3月28日，国家食品药品监管总局与公安部联合召开新闻发布会，确认国家将专设食品药品违法侦查局，以加强打击食品药品犯罪的力量，保障国民“舌尖上的安全”——加之眼下国务院会议的表态，顶层设计以“严字诀”重审食品安全管理的理念呈现无疑。

    如何以最严问责保障舌尖上的安全？显然不仅是有法可依那么简单。

    事实上，我国在食品安全领域的立法并不少，尤其是刑法修正案增设了食品监管渎职罪，将最高法定刑从7年提高到10年。遗憾的是，在食品安全大案中，由于管理多头、职责不清、行政不作为亦难以处罚的现象并不鲜见。可见，如何确保监管责任明晰到位，如何保障最严问责不在执法中被稀释颇为关键。

    徒法不足以自行。食品安全执法如何一严到底，让我们拭目以待。