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“富氧一瓶,漫步森林两小时”,在雾霾频频来袭的都市,这样的广告,你动心了吗?近日,娃哈哈集团推出了“富氧弱碱性饮用水”,宣称“氧气可以喝”。
氧气真的可以喝吗?类似的功能水、碱性水等有科学依据吗?
1 “即使比普通水多一点儿氧气,也多不到哪里去”
娃哈哈官网声称,经CNAS(中国合格评定国家认可委员会)认可实验室检测,产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6倍至10倍,可有效补充人体所需的氧气,并表示“科学界的传奇发现:氧气可以喝”。在“富氧水”的配料表中,除了水,还标注了溶解氧含量≤150mg/L。
氧气可以喝吗?美国普度大学博士、食品专家云无心解释,氧气在水中的溶解度取决于氧气的分压,通过向水中鼓入氧气,然后加压封装,的确可以使水中的溶解氧大大增加,但打开瓶盖与空气相通后,氧气就会释放出来,再把水倒到杯子里、喝到嘴里、进到肚子,留在水中的氧气也就所剩无几了。“即使比普通水多一点儿,也多不到哪里去。”云无心说道。
2 “富氧水”“弱碱性水”等都没依据,卖得好只因营销成功
冰川水、矿物质水、天然弱碱性水……不知从何时开始,水开始有了各种概念,消费者面对超市里的各种饮用水可能疑惑:这是不是商家的噱头?
其实早在2013年10月,国家卫生计生委发布的《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》就明确规定,涉水产品标签和说明书中不得标注“酸性水”“碱性水”“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”“富氧水”等内容。
云无心说,不管是“富氧水”还是“弱碱性水”,都没有科学依据,而且被科学界反复辟谣,卖得好只是因为营销炒作成功。
早在2011年,知名科普组织科学松鼠会就已经辟谣,所谓酸性体质易得癌症、多喝碱性水或多吃碱性食物有助于平衡PH值的说法,是不成立的。
记者了解到,目前涉及饮用水的国家标准可谓不少,饮用水国标就有生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用水、瓶(桶)装饮用纯净水等4个;地标更是“山头林立”,仅广东就有天然净水、天然山泉水两个标准。
日前,国家卫生计生委办公厅公布了食品安全国家标准包装饮用水征求意见稿。新国标将对包装饮用水标准来个“大一统”,其编制说明也回答了部分消费者的疑问:世界卫生组织未提出PH值基于健康的限值,指标对消费者健康无直接影响;考虑到“矿物质水”名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,引起误解,因此,本标准发布实施后,不得再使用“饮用矿物质水”的名称。